Подготовьте необходимые продукты для ирландских оладий из картофеля. 
Картофель очистите, помойте.

Как приготовить картофельные оладьи (боксти):

Половину картофеля отварите в подсоленной воде, приготовьте из готового картофеля пюре с добавлением молока.

Смешайте яйцо с оставшимся молоком.

Вторую половину картофеля нужно натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость.

Добавьте в сырой картофель муку, перемешайте.

Смешайте картофельное пюре, сырой натертый картофель и молочно-яичную смесь.

Перемешайте, посолите и поперчите. Тесто должно быть как на оладьи.

Жарьте картофельные оладьи в небольшом количестве растительного масла на тихом огне до готовности. Сырой картофель должен полностью прожариться.

Готовые оладьи нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Подавайте картофельные оладьи боксти со сметаной, либо со свежей зеленью и мелко нарезанным беконом.

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=141573