Маринованную свеклу можно использовать как самостоятельное блюдо, так же она отлично подходит для приготовления салатов, винегретов, различных гарниров и первых блюд.

Рецепт приготовления маринованной свеклы

На каждые 500 г свеклы:

·         350 мл.воды

·         1 ч.л.  соли

·         1/2 стакана яблочного уксуса

·         5 ст.л. сахарного песка

·         5 целых гвоздик

·         5 горошин душистого перца

Приготовление:

1.        Срезать листья со свеклы, смыть всю грязь, и поместить свеклу в большую кастрюлю с подсоленой холодной водой. Сварить свеклу, около 40 минут.

2.       Поместите свеклу под проточную холодную воду и промыть, для того чтобы кожица легче очищалась.Очистить свеклу, охладить полностью.

3.       В отдельной кастрюле, объединить воду,уксус, сахар, гвоздику и душистый перец. Довести до кипения, затем уменьшите огонь и варить 5 минут.

4.       Нарезать очищенную свеклу толстыми ломтиками . Поместить подготовленную свеклу в горячую смесь уксуса и кипятить на медленном огне в течение нескольких минут.

5.        Свеклу разложить в подготовленные  банки и залить горячим рассолом. Закрыть крышками и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!