Цитата сообщения TPABKA Кекс на кефире



1 стакан кефира
125 гр маргарина
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
2 яйца
1 ч. л. соды
изюм, орехи


Кефир немного подогреть, смешать с содой и манкой, оставить на несколько минут.

После того, как кефир с манкой постоит несколько минут, масса будет выглядеть вот так.

Яйца взбить с 1 стаканом сахара и добавить в кефир с разбухшей манкой.

Тщательно перемешиваем, добавляем растопленный маргарин и еще раз хорошенько перемешиваем.

Постепенно добавляем муку.

У нас должно получится вот такое тесто.

Добавляем в тесто изюм и тщательно перемешиваем.

Формочки для кексов смазываем растительным маслом, но можно и бумажные формочки использовать. Заполняем подготовленные формочки на 2/3 объема.
Выпекаем в нагретой до 180°С духовке в течение примерно 20 минут до золотистого цвета.

http://domoveshka.ru/2013/01/26/%D0%BA%D0%B5%D0%BA...84%D0%B8%D1%80%D0%B5/#more-195