И снова о ковриках!

Самый популярный из всех видов классический круглый коврик, его еще называют деревенским. Вяжут такие коврики крючком чаще всего обычными столбиками без накида или с одним накидом из остатков пряжи, а еще из лоскутов ткани.

А можно ведь вязаные круглые коврики сделать похожими на гигантские салфетки. Такие фото я увидела на сайте etsy.com. В некоторых источниках их называют царскими ковриками.

Дом творческого человека:
Ольга Иванело в гостях у тедди-мастера Снежанны Корниной
(Публикация на Ярмарке мастеров)

Добрый добрый день всем творческим! Совсем недавно я была в гостях у замечательной девушки. Хрупкая и в то же время очень сильная,прекрасная душой и сердцем. Она создает замечательные игрушки в свободное от работы  время. Работает директором в дизайнерской студии,а еще делает диваны,собирает по миру антикварные вещи и украшает мою жизнь дружбой. Знакомьтесь  - Снежанна Корнина. С ее разрешения публикую фотографии дома,интерьер которого достоин быть напечатан   в лучших журналах по декору в деревенском стиле.  Это сама Снежанна.

Шапочка *Бутон розы* связана спицами из пряжи 100 процентов шерсти, на круговых спицах длиной около 40 сантиметров №4 и №5. Кроме того вам понадобятся также прямые спицы, того же номера. Вязание шапочки начинается с резинки. Резинка два на два вяжется меньшим номером спиц №4. Описание приведено для размеров 50(57). Высота шапочки составляет 28(22) сантиметра. Круговая длина шапки 45(56) сантиметров. 

Мастер класс варежки "Для дочки", обхват ладони 14 см.

Мастер класс ( краткий) на примере вязания детских варежек.
Размер: на 2 года.
Пряжа толстая, 240м/100г с добавлением ангоры 500м/100г. 
1) Набираю 28 петель на спицы № 3. Возьмёте спицы № 4, получите на размер больше. Набор делаю на спицы № 4, чтобы варежки легко надевались.

2) Вяжу резинку 1х1, 14 рядов.
3) Отмечаю маркерами начало вязания и середину. 
Ладонь - 1-я и 2-я спицы.
4) Определяюсь с количеством петель для пальца. Всего на палец надо 12 петель. 2 петли буду добирать из перемычки. 

Вяжем правую варежку.
1 ряд. 10 лиц, из 11-й петли вязать 2 – за переднюю и заднюю стенки, 3 лиц. (это ладонь, 1-я и 2-я спицы), остальные 14 петель (3-я и 4-я спицы), вязать лицевыми.
2 ряд. 10лиц, из 11-й петли вязать 2 – за переднюю и заднюю стенки, 4 лиц, 3-я и 4 спицы – петли лицевые по 7 петель на каждой.
3 ряд. 10 лиц, из 11-й - 2 петли, 5 лиц, 3-я и 4-я спицы лиц.
4 ряд. 10 лиц, из 11-й – 2, 6 лиц, 3-я и 4-я спицы лиц.
5 ряд. 10 лиц, из 11-й - 2, 7 лиц, 3-я и 4-я спицы лиц.
Таким образом вязать 10 рядов. 3 и 4 спицы без изменений, все лиц.
6 ряд. 10 лиц, из 11-й – 2, 8 лиц.
7 ряд. 10 лиц, из 11-й – 2, 9лиц.
8 ряд. 10 лиц, из 11-й -2, 10 лиц.
9 ряд. 10 лиц, из 11-й – 2, 11 лиц.
10 ряд. 10 лиц, из 11-й -2, 12 лиц
14 петель 3-й и 4-й спиц – лицевые. 

На первой и второй спице теперь 10+14, 10 лишних – это большой палец.
11 ряд. 10 петель снять на бросовую нить.

Распределить оставшиеся петли на 4 спицы по 7, замкнуть и вязать. Темно розовой пряжей 4 ряда.

Дальше вязать «ЗИГ – ЗАГ» 4 ряда.

красные крестики – белая пряжа, пустые клетки – 2 ряда темно розовая, следующие два ряда – светло-розовая.

8 рядов вязать светло-розовой пряжей.
В следующем, (27 ряду от резинки) начать убавлять.
Убавлять вначале 1-й и 3-й спиц и в конце 2-й и 4-й. 
1-я и 3-я спицы: ПЕРВАЯ петля лиц, две петли развернуть и провязать их вместе (простая протяжка – некоторые любят её) 

3-я, и 4-я спицы: когда остается 3 петли, провязать 2 вместе, 1 лиц. 

После того, как на каждой спице окажется по 2 петле, нить оборвать и протянуть крючком конец нитки сквозь эти петли, стянуть, закрепить и спрятать. Все кончики ниток внутри варежки аккуратно закрепить и спрятать так, чтобы пальчики за них не цеплялись при нОске. 

Вязание пальца. 

По перемычке набрать крючком 2 петли так, чтобы не было дырочек (без нитки).

Петли с бросовой нити снять на спицы. 

1-я спица: 2 петли перемычки, 2 петли с нити, 2 спица: 4 петель, 3-я спица: 4 петли. Вязать 12 рядов, 
в 13 ряду вязать одну лиц, 2 вместе до конца ряда, 
Оставшиеся петли снять их на нить и стянуть. 

Правая варежка готова.

Описание для ЛЕВОЙ ВАРЕЖКИ
До клина вязать, так же как, и правую. 

1 ряд. 3 лиц, из 4-й петли вывязать 2 за переднюю и задние стенки, 10 лиц - это ладонь и дальше изменения будут только в ладони, 3 и 4 спицы – 14 петель всегда вязать лиц.
2 ряд. 4 лиц, из 5-й вязать 2 петли, 10 лиц 
3 ряд. 5 лиц, из 6-й петли вывязать 2, 10 лиц.
и дальше продолжать до тех пор так вязать до 10 ряда.
4 ряд. 6 лиц, из 7-й -2, 10 лиц.
5 ряд. 7 лиц, из 8-й – 2, 10 лиц
6 ряд. 8 лиц, из 9-й - 2, 10 лиц.
7 ряд. 9лиц, из 10-й - 2, 10 лиц. 
8 ряд. 10 лиц, из 11-й - 2, 10 лиц.
9 ряд 11 лиц, из 12-й - 2, 10 лиц.
10 ряд. 12 лиц, из 13-й – 2, 10 лиц.
Таким образом, на спицах окажется 38 петель, из них 10 петель – палец. 

Дальше вязать как правую варежку

Варежки готовы.

[

Капустные котлеты по этому рецепту получаются необычайно пышными и невероятно вкусными. Мягкий вкус и лёгкая пряная нотка наверняка помогут сделать эти чудесные котлеты из капусты одним из ваших любимых овощных блюд.

Почему-то бытует мнение, что овощные котлеты априори вкусными быть не могут. Это суждение несправедливо, и если вы будете чётко следовать данной инструкции, то в скором времени сами в этом убедитесь.
Никаких сложностей в приготовлении котлет нет. Все кулинарные манипуляции может с лёгкостью осилить даже ребёнок. Одно важное условие: готовить их нужно обязательно в хорошем настроении, в противном случае ничего не получится.

Как правильно подготовить гуся для запекания

Каждой хозяйке хочется, чтобы гусь, запеченный в духовке, получился вкусным, а для этого нужно правильно его подготовить к такому процессу. Подготовить гуся не сложно, но времени уйдет много.  Если Вы купили замороженного гуся, то размораживать его надо на нижней полке в холодильнике более суток. Ну а если купили свежий не замороженный, то если есть внутренности, лучше все выпотрошить. Для дальнейшего процесса понадобится много терпения.

Гуся кладем на стол и пинцетом аккуратно вынимаем остатки перьев, если они имеются. Далее берем ножницы и отрезаем крылышки. Потом острым ножом удаляем жир. Затем берем шампур и прокалываем кожу, не задев мяса, на ногах и где они соединяются с туловищем. Дальше ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. После того как водам закипела, опускаем гуся шей вниз и держим так минутку, потом вынимаем, ждем когда закипит снова и опускаем только уже хвостом вниз на одну минутку. Воду, которая попала вовнутрь, сливаем и обсушиваем гуся со всех сторон и внутри. Ну и затем натираем смесью из перца и соли, оставляем дня два для пропитки. Это для того чтобы гусь при запекании получился золотистым и вкусным.

Гусь в духовке с яблоками и черносливом

Гусь, запеченный в духовке, получается невероятно вкусным и очень нежным. Чтобы приготовить гуся, запеченного в духовке, нам понадобится тушка гуся, килограмм яблок, 200 грамм чернослива, перец и соль. Приступаем к приготовлению гуся, запеченного в духовке. Для начала промоем, удалим лишний жир и обсушим. Удаляем шею, пищевод и натираем смесью из перца и соли и внутри, и снаружи. Далее яблока моем и разрезаем на четыре части. Чернослив замачиваем минут на пятнадцать в кипящей воде. Далее тушку гуся наполняем яблоками и черносливом, затем все отверстия зашиваем ниткой. Затем заворачиваем гуся в несколько слоев фольги и убираем в холодильник на сутки. Потом гуся ставим в разогретую духовку до 200С на полчаса, дальше убавляем температуру до 160 С и запекаем гуся часа два. Спустя два часа достаем гуся из духовки разрезаем и раскрываем фольгу и ставим обратно в духовку при этом температуру прибавляем до 220С и запекаем пока гусь не получит золотистую корочку. Готового гуся, запеченного, в духовке перекладываем на блюдо, накрываем полотенцем и даем немного постоять перед подачей к столу. Ну и все гусь, запеченный в духовке готов.

Вчера случилось, что дома хлеба нет, а погода отвратительная, дождь, слякоть... брррр.
Но зато была мука ржаная, обдирная, ждала своего часа. И рецепт в запасах, я его все никак не пробовала, подозрительно простой мне показался. Ну я решилась!!!
Сначала было разочарование, булыжник какой-то получился, а потом....... ммммм, хлебушек как раз по мне, люблю я такие хлеба - твердые, душистые, настоящие!!!
Рецепт:
мука ржаная 2 стакана, мука пшеничная 1 стакан, геркулес 0,5 стакана, сода 1 ч.ложка, соль 1 ч.ложка, сахар 2 ч. ложки, любой кисломолочный напиток (кефир, сыворотка, пахта) примерно 1 стакан.
Сухие ингредиенты смешать, добавить жидкий и замесить тесто, тесто приятное, почти не липнет к рукам, выкатывать его одно удовольствие.
Я сделала батон и обязательно надо сделать надрезы, чтобы не потрескался. Выпекала на противне, смазанном маслом.

Ставить в горячую духовку, первые 30 мин. температуру 220 держать, а потом 15 мин. - 180 градусов.
Готовый хлеб сбрызнуть водичкой и накрыть полотенчиком. Хлеб получается плотный, можно резать тоненько-тоненько, вкус какой-то невероятный, а со сливочным маслом - ум отъешь )))
Сейчас в инет нырнула, такой хлеб называют ирландским, только там ржаной и пшеничной муки поровну брать надо и пишут, что хлеб мягкий. Ну а я своим очень довольная осталась, хлеб за час - милое дело!!

Вязать по кругу очень удобно различные шапочки, снуды, рукава и другие вещи. Но если мы вяжем по кругу разными цветами, с вплетением разных ниток, вам будет полезен один маленький секрет.

Вы уже составили новогоднее меню или все еще безрезультатно листаете кулинарные журналы? Тогда встречайте подборку новых модных праздничных салатов!

Яркие, свежие и неожиданные идеи и решения – вот, что придется по душе  хозяйке 2016 года, чтобы она только радовала и приносила удачу - Огненно-красной Обезьян., и обязательно понравится вам и вашим дорогим гостям! Что важно: мы не использовали экзотические, дорогие или проблемные ингредиенты и выбирали те салаты, которые вы сможете приготовить быстро и легко.

Свекольные елочки

 

 

 

Рисовый салат с печенью

Этот рецепт для тех, кто совершенно не представляет свое праздничное застолье без всевозможных слоеных салатов с майонезом. Но ведь это же Новый год, значит, любым желаниям следует исполняться немедленно!

 

Если и готовить с майонезом, то только с домашним. А порционная подача салата не позволит вам съесть слишком много.

Салат «Креветки на снежной подушке

Если вы считаете, что во время новогодних праздников на фигуру можно махнуть рукой, и уже мысленно готовитесь сесть на диету после зимних каникул, то этот салат с креветками именно то, что избавит вас от необходимости голодных разгрузочных дней. В нем такая ударная доза белка, что, даже сочетая салат с соусом, вы можете смело позволить себе порцию гастрономического удовольствия, не задумываясь о последствиях.

Салат-мечта из серии «что съесть, чтобы похудеть».

Теплый салат с курицей

 

Как вам идея подать на горячее салат? Да-да, сытный салат с привычным картофелем и курицей, но в сочетании со свежей зеленью и легким некалорийным соусом. И самое главное для хозяйки дома в новогоднюю ночь: чтобы не стоять у плиты, когда все веселятся, продукты можно подготовить заранее, останется только подогреть салат за пару минут!

Кстати, теплый салат с курицей очень нравится мужчинам, они даже не заметят отсутствие вредного и жирного майонеза.

Новогодний пикантный салат с изюминкой

Салат-закуска или даже салат-десерт – это блюдо кардинально отличается от множества привычных салатов. Пикантный сыр с плесенью невероятным образом сочетается с жареными грецкими орехами в карамели, едва уловимыми грушевыми нотками и бальзамиком. Гурманы, ваш выбор!

Для приготовления нам нужно:

1кг куриного филе;
1 банка консервированного ананаса кольцами;
200г твердого сыра;
2 яйца;
черный молотый перец, соль.

Приступаем к приготовлению:

Филе промываем, нарезаем на тонкие пластины, слегка отбиваем, солим, посыпаем черным молотым перцем. Немного взбиваем яйца. Отбивные обмакиваем в яйцо, жарим на растительном масле с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрываем крышкой.
На отбивные выкладываем по кольцу ананаса или его половинку — в зависимости от размера отбивной. Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.

Sonya_kot

Этот пирог еще одна моя слабость, после осетинских и просто пирогов. В книге этот пирог назывался «деревенским» и вместо бекона полагалось брать копченое сало. Но нужно учитывать, что книга — перевод с итальянского, а потому я не осмелилась называть этот пирог так. Тем более, что слоеное тесто в основе этого пирога — скорее городское изобретение для вечно занятых и ограниченных во времени хозяек.

пирог с грибами, сыром и беконом