Çàïå÷åííûé îêîðîê “Ìþíõåí” |
Åùå îäèí âàðèàíò çàïåêàíèÿ ìÿñà öåëûì êóñêîì. Íåæíî, ñî÷íî, àðîìàòíî.
![]() |
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû:
Ìåëêèé êàðòîôåëü, ïîìèäîðû ÷åððè ïî æåëàíèþ
|
| Ìÿñî òùàòåëüíî íàòåðåòü ñîëüþ, ïåðöåì è îñòàâèòü: | |
![]() |
|
|  êàñòðþëüêå ñîåäèíèòü ïèâî, ãîð÷èöó, ìåä, ìàñëî. Ïîñòàâèòü íà îãîíü. Íàãðåòü, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ: | |
![]() |
|
|  îñòûâøèé ìàðèíàä ïîìåñòèòü êóñîê ìÿñà (ïðè íåîáõîäèìîñòè ñâåðõó ïîñòàâèòü ãðóç). Åñëè ó âàñ åñòü êóëèíàðíûé øïðèö, òî ìÿñî ìîæíî îáêîëîòü çàëèâêîé ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. Îñòàâèòü â ïðîõëàäíîì ìåñòå ìèíèìóì íà 12 ÷àñîâ: | |
![]() |
|
| Çàòåì ïëàñò ìÿñà ñëåãêà ñâåðíóòü ïëîòíûì ðóëåòîì è êðåïêî îáâÿçàòü íèòêîé ñî âñåõ ñòîðîí, ïðèäàâàÿ åìó ðîâíóþ ôîðìó: | |
![]() |
|
| Äóõîâêó íàãðåòü äî ìàêñèìóìà. Çàòåì óáàâèòü îãîíü äî 160 ãðàäóñîâ. Çàïåêàòü îêîðîê 45-50 ìèíóò: | |
![]() |
|
| Çàòåì ïî æåëàíèþ îáëîæèòü ìåëêèì êàðòîôåëåì, ïîìèäîðêàìè ÷åððè è çàïåêàòü åùå 20-25 ìèíóò: | |
![]() |
|
| Ìÿñî îñâîáîäèòü îò íèòîê. Âûëîæèòü íà áëþäî, îáëîæèòü ãàðíèðîì è ïîäàòü: | |
![]() |
|
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/ìÿñíûå áëþäà |
| « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |