Цитата сообщения shapo4ka90
НЕОБЫЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
1.
Продукты берется такие:
-полтара килограмма картошки;
-сто грамм ветчины;
-три куриных яйца;
-сто грамм вермишели мелкой яичной;
-пятьдесят грамм сливочного масла;
- Перец черный свежемолотый;
-Орех мускатный — 0,3 ч. л.;
-Соль;
- Мука для панировки;
-Сухари панировочные — 80–100 г;
-Масло для фритюра;
А если вы ищите
Шопкинс холодильник для вашего малыша тогда вам сюда babytoy.ru. Тут очень большой выбор детских товаров и игрушек. Думаю многим этот сайт очень понравится своими ценами и ассортиментом.
Готовить будем вот так:
Шаг первый.
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, крышку с кастрюли снять и оставить картофель на 10 минут, чтобы подсох. Поверхность должна побелеть. Затем протереть картофель через сито.
Второй шаг.
Нарезать мелким кубиком ветчину.
Третий шаг.
В пюре добавить 3 желтка, сл.масло, мускатный орех, соль и нарезанную ветчину. Перемешать.
Четвертый шаг.
Белки разделить пополам, одну часть взбить в крепкую пену и добавить к пюре, вмешивать аккуратно, снизу вверх.
Пятый шаг.
Мелкую яичную вермишель истолочь в ступке или положить в пакет и прокатить по нему несколько раз скалкой.
Шестой шаг.
Картофельную массу скатать в колбаски на подпыленном мукой столе и нарезать на одинаковые брусочки.
Седьмой шаг.
Обмакнуть каждый брусочек в слегка взбитый вилочкой белок (помните, мы оставляли половину белков?) и обвалять в панировочных сухарях,смешанных с вермишелью.
Последний шаг.
Жарить во фритюре до румяной корочки.Подается такой картофель горячим, с овощным гарниром или листьями салата.
Всем приятного!
