Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÏÈÐÎÆÊÈ Ñ ÒÀÐÕÓÍÎÌ

Èíãðåäèåíòû
òåñòî íà 16 ïèðîæêîâ
200 ãð ìàñëà
450 ãð ìóêè
80 ìë âîäû
125 ìë ìîëîêà
1 ÿéöî
1 ÿéöî äëÿ îáìàçûâàíèÿ
2 ÷ë ñóõèõ äðîææåé
2 ÷ë ñàõàðà
1 ÷ë ñîëè
Íà÷èíêà
100-150 ãð(1 ïó÷îê) Çåëåíîãî ëóêà
300 ãð (3 ïó÷êà)Òàðõóíà
6 ÿèö
1 ñò ë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Ñîëü-ïåðåö ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
1. ìèñêó ñ òåïëîé âîäîé íàñûïàòü äðîææè è ñàõàð,îñòàâèòü íà 10 ìèíóò,äàòü äðîææàì íàáóõíóòü,
2.Äîáàâèòü â ìèñêó ìîëîêî , ÿéöî ,ñîëü è âñå ñìåøàòü âìåñòå ñ äðîææåâîé âîäîé.
3.Íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü íàñûïàòü âñþ ìóêó ,ïîëîæèòü ñâåðõó ìàñëî è ïîðóáèòü ìàñëî íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè.Ðóáèòü ñìåøèâàÿ ìàñëî ñ ìóêîé.
4.Ñäåëàòü ÿìêó â ðóáëåííîì ìàñëå ñ ìóêîé è íàëèòü òóäà æèäêîñòü ñ äðîææàìè,çàìåñèòü òåñòî ,(åñëè áóäåò ëèïíóòü îáñûïòå ìóêîé.)Çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
5.ßéöà ñâàðèòü,îñòóäèòü ,î÷èñòèòü è íàðåçàòü íà ìåëêèå êóáèêè.
6.Òàðõóí è ëóê ïîìûòü ,âûñóøèòü,íàðåçàòü è ñëåãêà ïîòóøèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
7.Îñòóäèòü ëóê ñ òàðõóíîì è ñìåøàòü ñ ÿéöàìè.
8.Äîñòàòü ãîòîâîå òåñòî èç õîëîäèëüíèêà,ðàçäåëèòü íà 16 ÷àñòåé,ðàñêàòàòü êàæäûé êóñîê òåñòà â êðóã ,ïîëîæèòü 1ñë íà÷èíêè è ñôîðìèðîâàòü ïèðîæîê .
9.Ïîëîæèòü ïèðîæêè íà ïðîòèâåíü ñ ïåêàðñêîé áóìàãîé ,îáìàçàòü èõ ÿéöîì è ïå÷ü ïðè 180 ãðàäóñàõ ,äî ðóìÿííîñòè îêîëî 30 ìèíóò.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ
