гороховый суп

Понедельник, 05 Октября 2015 г. 22:50 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЛОНДОНСКИЙ ОСОБЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП

Гороховый суп является одним из самых древних супов человечества. Сказать точно кухня какой страны является автором первого рецепта горохового супа невозможно. Есть некоторые отличия в способах приготовления, что и является главной классификацией и отличительной чертой каждого горохового супа. Что же, начнём наш экскурс с британского, а точнее лондонского рецепта.

11102021 (700x525, 60Kb)

Лондонский гороховый суп с копчёной ветчиной это еда рабочего класса. Дёшево, быстро, «сердито»! Не то суп, не то гарнир, но сытно и безумно вкусно, что и делает блюдо невероятно популярным.

Кстати, не смотря на то, что это очень простое блюдо, приготовить его без рецепта возьмётся не каждый. Рецепт в помощь! Тема горохового супа будет раскрыта полностью при помощи рецептов многих регионов. Следите за новыми публикациями.

Ингредиенты

1 луковица

200 г рассыпчатого картофеля

150 г копченой ветчины

2 столовые ложки сливочного масла

400 г зеленого горошка (можно свежезамороженного)

150 мл сухого белого вина

700 мл овощного бульона

Соль, перец

3 столовые ложки нарезанной свежей зелени петрушки, базилика и мяты

100 мл жирных сливок

Натёртый мускатный орех

Инструкции

1. Картошку и лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Нарезать ветчину на тонкие полоски, обжарить в сковороде с 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла, снять с огня и отставить в сторону.

2. Лук с картофелем также обжарить прямо в кастрюле, добавить горошек и бульон с вином. Приправить солью и перцем, варить в течение 20 минут на среднем огне. За 10 минут до окончания приготовления добавить травы.

3. Суп измельчить при помощи блендера до состояния пюре. Добавить сливки и мускатный орех. Сверху выложить мелко нарезанную прогретую ветчину.

Рубрики:

кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/netelli/post373484855/">РіРѕСЂРѕС…РѕРІС‹Р№ СЃСѓРї</a><br/>Р›РћРќР”РћРќРЎРљРР™ РћРЎРћР‘Р«Р™ Р“РћР РћРҐРћР’Р«Р™ РЎРЈРџ

Р“РѕСЂРѕС…РѕРІС‹Р№ СЃСѓРї СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РѕРґРЅРёРј РёР· СЃР°РјС‹С… РґСЂРµРІРЅРёС… СЃСѓРїРѕРІ С‡РµР»РѕРІРµС‡РµСЃС‚РІР°. РЎРєР°Р·Р°С‚СЊ С‚РѕС‡РЅРѕ РєСѓС…РЅСЏ РєР°РєРѕР№ СЃС‚СЂР°РЅС‹ СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ Р°РІС‚РѕСЂРѕРј РїРµСЂРІРѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р° РіРѕСЂРѕС…РѕРІРѕРіРѕ СЃСѓРїР° РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ. Р•СЃС‚СЊ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РѕС‚Р»РёС‡РёСЏ РІ СЃРїРѕСЃРѕР±Р°С… РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ, С‡С‚Рѕ Рё СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РіР»Р°РІРЅРѕР№ РєР»Р°СЃСЃРёС„РёРєР°С†РёРµР№ Рё РѕС‚Р»РёС‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕР№ С‡РµСЂС‚РѕР№ РєР°Р¶РґРѕРіРѕ РіРѕСЂРѕС…РѕРІРѕРіРѕ СЃСѓРїР°. Р§С‚Рѕ Р¶Рµ, РЅР°С‡РЅС‘Рј РЅР°С€ СЌРєСЃРєСѓСЂСЃ СЃ Р±СЂРёС‚Р°РЅСЃРєРѕРіРѕ, Р° С‚РѕС‡РЅРµРµ Р»РѕРЅРґРѕРЅСЃРєРѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р°.

Р›РѕРЅРґРѕРЅСЃРєРёР№ РіРѕСЂРѕС…РѕРІС‹Р№ СЃСѓРї СЃ РєРѕРїС‡С‘РЅРѕР№ РІРµС‚С‡РёРЅРѕР№ СЌС‚Рѕ РµРґР° СЂР°Р±РѕС‡РµРіРѕ РєР»Р°СЃСЃР°. Р”С‘С€РµРІРѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, &laquo;СЃРµСЂРґРёС‚Рѕ&raquo;! РќРµ С‚Рѕ СЃСѓРї, РЅРµ С‚Рѕ РіР°СЂРЅРёСЂ, РЅРѕ СЃС‹С‚РЅРѕ Рё Р±РµР·СѓРјРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, С‡С‚Рѕ Рё РґРµР»Р°РµС‚ Р±Р»СЋРґРѕ РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/netelli/post373484855/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Новости

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

гороховый суп