десерт из заварного крема

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 14:07 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Десерт из заварного крема с цитрусовыми нотками.

1.
JQbSfsAccR8 (604x453, 159Kb)

Ингредиенты:

Молоко — 300 мл;

Молоко сгущенное — 4 ст. ложки;

Яйцо куриное — 1 штука;

Апельсин (вернее его сок) — 2 штуки;

Желатин — 1,5 ст. ложки;

Ванилин (на кончике ножа)

Приготовление:

1Из апельсинов выжать сок, добавить 1 ч. ложку желатина, оставить набухать, затем прогреть – но не кипятить - до растворения желатина. Оставить остужаться, убрать в холодильник.

В 150 мл молока тем же способом растворить оставшийся желатин. Другие 150 мл молока взбить с яйцом, сгущенкой и ванилином и довести до кипения на медленном огне. Затем влить молоко с желатином, тщательно перемешать. Остудить массу до комнатной температуры, за это время апельсиновое желе должно схватиться.

Далее разливаем молочный «крем» по формочкам (или креманкам, или просто в одно форму), а в них чайной ложечкой хаотично раскладываем апельсиновое желе. Убираем формочки в холодильник на несколько часов. Крем, застывая, не превращается в желе, а более мягкий по консистенции, но форму держит.

Рубрики:

вкусняшка сладкое