салат с перловкой

Вторник, 28 Октября 2014 г. 23:37 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Теплый осенний салат

Ингредиенты:

Перловка — 100 г

Баклажан, нарезать наискосок — 1 шт.

Шампиньоны, нарезать кусочками — 4 шт.

Красная луковица, нарезать кольцами — 1 шт.

Кедровые орешки — 1 горсть

Лимонный сок — 2 ст.л.

Патиссон, нарезать кусками — 1 шт.

Тимьян — щепотка

Зеленый лук — по вкусу

Пармезан или другой твердый сыр тертый — 2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Оливковое масло — 2 ст. л.

Хочу порекомендовать классный сайт http://www.sustav-faq.ru/. Тут описано все про суставы, какие бывают болезни как их правильно лечить и многое другое. Заходите вам он точно понравится!!!

Приготовление:

1. Сварить перловку в подсоленной воде, промыть холодной водой в дуршлаге.

2. Разогреть духовку до 170 С, включить гриль. Сбрызнуть баклажан, грибы, лук, патиссон оливковым маслом, приправить солью и перцем. Оставить в духовке зажариваться на 15 минут. Орехи немного обжарить на сковороде.

3. Сложить половину орехов, лук, тимьян, лимонный сок и 1 ст. л. оливкового масла и взбить блендером в крупную крошку.

4. Запеченные овощи соединить с перловкой, добавить заправку из орехов, оставшееся оливковое масло, лимонный сок и нарезанный зеленый лук. Перемешать, посолить-поперчить, посыпать оставшимися орехами и тертым сыром. Подавать теплым.

Рубрики:

кухня