Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Øîêîëàäíàÿ ìàðêèçà ñ âèøíåé
1.

Èíãðåäèåíòû:
Êîðæè:
3 ÿéöà
140 ã ñàõàðà
75 ã ìóêè
2 ñòîëîâûõ ëîæêè êàêàî
1/2 ÷àéíîé ëîæêè êîðèöû
30 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ðàñòîïèòü è îñòóäèòü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàãðåéòå äóõîâêó äî 210 ãðàäóñîâ. Ïðîòèâåíü ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì è çàñòåëèòå áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
Ìèêñåðîì âçáåéòå ÿéöà ñ ñàõàðîì íà âûñîêîé ñêîðîñòè â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Ìàññà óâåëè÷èòñÿ âòðîå è ñòàíåò áëåäíîé.
Ïðîñåéòå ìóêó ñ êîðèöåé è êàêàî. Ââåäèòå â îñíîâíóþ ìàññó. Çàìåñèòå òåñòî. Âûëåéòå òåñòî íà ïðîòèâåíü, ðàçðîâíÿéòå ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. Âûïåêàéòå 5-7 ìèíóò. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòå.
Øîêîëàäíûé ìóññ:
175 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
300 ã øîêîëàäà (â îðèãèíàëå - øîêîëàä ñ ÷èëè), íàðóáèòü
60 ã ñàõàðà
5 ÿèö
ùåïîòêà ñîëè
2 ñòàêàíà âèøíè áåç êîñòî÷êè
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà âèøíåâîé âîäêè èëè ëèêåðà
Ìíå âñåãäà áûëî èíòåðåñíî ïî÷åìó ïðîèñõîäèò
òðÿñêà ïðè òîðìîæåíèè? È ÿ íàøëà îòâåò íà ýòîò èíòåðåñíûé âîïðîñ íà ñàéòå http://mashinapro.ru/. Íà ñàéòå ïîäðîáíî îïèñàíî ïî÷åìó òàê ïðîèñõîäèò è êàê ýòî èñïðàâèòü. Âñå ïîäðîáíîñòè ïî ññûëêå. À ìû íà÷èíàåì ãîòîâèòü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàñòîïèòå ìàñëî è øîêîëàä íà âîäÿíîé áàíå èëè â ìèêðîâîëíîâêå â òå÷åíèå 30 ñåêóíä. Îñòóäèòå.
Îòäåëèòå áåëêè îò æåëòêîâ. Ìèêñåðîì âçáåéòå æåëòêè â ñàõàðîì â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Ââåäèòå æåëòêè â ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, ïåðåìåøàéòå.  îòäåëüíîé ìèñêå âçáåéòå áåëêè ñî ùåïîòêîé ñîëè äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Ââåäèòå â îñíîâíóþ ìàññó.
Ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó äëÿ êåêñà çàñòåëèòå ïèùåâîé ïëåíêîé Êîðæ íàðåæüòå íà ÷àñòè äëÿ ñòåí è äíà ôîðìû. Âûëîæèòå âñå â ôîðìó. Âî âíóòðü çàëåéòå ìóññ. Ñâåðõó òàêæå çàêðîéòå êóñêîì êîðæà. Çàòÿíèòå ôîðìó ñâåðõó òàêæå ïëåíêîé è ïîñòàâüòå åå â õîëîäèëüíèê íà 6 ÷àñîâ, à ëó÷øå íà íî÷ü. Ïåðåä ïîäà÷åé âèøíþ ñìåøàéòå ñ âèøíåâîé âîäêîé. Àêêóðàòíî äîñòàíüòå ïèðîã èç ôîðìû, íàðåæüòå íà äîñòàòî÷íî òîëñòûå êóñêè. Ïîäàâàéòå ñ ïðèãîòîâëåííîé âèøíåé.
