тирамису

Понедельник, 26 Мая 2014 г. 13:50 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт-тирамису

Ингредиенты:

- яйцо 4шт

- сыр маскарпоне 500гр

- сахарная пудра 200гр

- ликер или ром 3 ст. л.

- кофе свежесваренный

- печенье савоярди

- печенье oreo и ягоды для украшения

Для оформления торта:

- желток 1шт

- сахарная пудра 30гр

- сыр маскарпоне 200гр

Приготовление:

1) Варим кофе и даем остыть ему

2) Взбить 4 желтка с сахарной пудрой добела

3) Медленно к желткам добавляем сыр

4) Берем отдельную миску и взбиваем 2 белка с щепоткой соли до пиков

5) Аккуратно добавляем белки к смеси с сыром

6) Берем наш кофе и добавляем 3 ст. л. ликера или рома

7) Переливаем кофе в удобную емкость, что бы макать туда печенья

8) Теперь делаем торт, берем печенья и опускаем их нижней стороной в кофе в горизонтальном положении на 1 секунду и выкладываем в любую емкость, где будет ваш торт

9) Первый слой это печенье и далее на печенье выкладываем слой из крема

10) Дальше опять повторяем ту же процедуру с печеньем савоярди

11) И завершающий слой- это крем

12) Убираем наш торт в холодильник на 3 часа

13) Готовим крем для оформления- взбиваем 1 желток с сахарной пудрой и затем добавляем сыр маскарпоне

14) Мажем этим кремом торт ( верхушку и боковые стороны) и убираем торт на 1-2 часа в холодильник

15) Перед подачей крошим печенье oreo своими руками и выкладываем на поверхность, так же сверху кладем фрукты.

для вас http://do-it-yourself-best.net/