Ингредиенты: 

• 2 столовые ложки рисовой муки, или любой другой 

• ½ чашки картофельного крахмала 

• ½ чашки сорговой муки (или рисовой и т.д.)

• 1 чайная ложка смеси корицы, молотого имбиря, муската и гвоздики 

• 2 ½ чайной ложки разрыхлителя 

• ½ чашки кокосового сахара, или любого другого 

• ½ чашки тыквенного пюре 

• ¾ чашки пахты* 

• 3 столовые ложки кокосового масла, топленного (или любого другого растительного масла) 

Для глазури:

• 1 чашка сахарной пудры

• 1 ½ столовой ложки кокосового молока или воды (или любого др. молока по вегану) 

• ½ чайной ложки корицы

• + молотые орехи пекан, около 1-2 чашек орехов 
*можно сделать пахту самому, для этого нужно смешать 1 чашку кокосового молока (или любого другого) с 1 ½ столовой ложки яблочного уксуса 

Инструкции: 

1. Добавить сахар, пюре и масло в миску. Перемешать и добавить сыпучие ингредиенты. Добавить молоко и тщательно перемешать. Распределить массу по формам для пончиков (донатсов) или маффинов. Выпекать при 180 градусах 16-20 минут.