СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Месяц назад мы гостили в деревне, хозяин угостил нас мясом по этому рецепту, это было очень вкусно. И рецепт оказался элементарным  
Главное, что нужно, это кусок мяса без жил, свинина или говядина, и время - минимум 2 недели. По цене это мясо выходит ровно в 3 раза дешевле того, что продают готовым в магазине, по крайней мере, по здешним ценам, а ведь без всяких консервантов и красителей  

Ингридиенты: 
- свинина или говядина, кусок около 1-1,2 кг 
- 1 кг соли ( у меня крупная, морская) 
- 150 г фруктового сахара (фруктозы) 
- приправы: сушеные семена укропа, красный сладкий перец (паприка), чабер, орегано - я взяла от всего по 1 ст.л. 

Мясо (у меня свиное филе) чистим от всех пленок, если есть. 
Затем берем вилку и дырявим ею мясо тщательно, это поможет мясу промариноваться и расщепит мускулы. 

Затем смешиваем соль и фруктозу (думаю, что вполне можно заменить ее обыкновенным белым сахаром). Здесь хочу остановится на моменте, что на 1 кг соли нужно 150 г фруктозы, у меня из-за того, что форма была широковата, ушло 2 кг соли и 300 г фруктозы. Так что советую брать форму поменьше, чтобы зря не расходовать продукты, можно даже воспользоваться формой для выпечки хлеба, например. 
Выкладываем половину смеси на дно формы, затем мясо, и прикрываем оставшейся смесью. 

Накрываем крышкой и в холодильник на самую теплую полку на сутки. 
Вот здесь хорошо видно, сколько воды вышло из мяса за это время. 

Открываем 

Достаем мясо, тщательно моем, сушим бумажным полотенцем. 

Мясо довольно прилично "осело" 

Смешиваем все приправы, кстати, если нет по отдельности чабера и орегано, то можно воспользоваться смесью прованских или итальянских трав, добавив к ним семена укропа и паприку. 

Натираем очень щедро и тщательно наше мясо, предварительно продев через него нитки или шнурок, чтобы потом его подвесить. 

Мясо готово к сушению. Вешаем его в прохладное, проветриваемое место без прямых солнечных лучей. Я повесила на балкон, он у меня закрытого типа, и на окнах противокомарные сетки, так что доступ насекомых исключен. Жалюзи тоже почти прикрыла, чтобы утром солнце не попадало напрямую. И оставляем сушиться минимум на 2 недели. 

Через неделю. Мясо начало очень вкусно пахнуть, как бы побледнело и стало более твердое. 

Через 2 недели ровно, у меня это получилось как раз на Пасху, снимаем мясо, я его обтрясла от еще лишних приправ, они свое дело сделали. 

Ну, а дальше все просто: режем очень тоненько острым ножом, как пастраму, и едим 

Мясо было очень хорошо подсушеное, твердое, я даже на секунду позавидовала счастливым обладателям электронных ножей  
И очень вкусное. Обязательно опробую этот рецепт с говядиной. И с мясом с жировыми прослойками, типа прошутто. 

Это кусочек на свет 

Приятного аппетита!!! 
* Этот рецепт подходящ для прохладного и холодного периода года, здесь это с октября по май 

Мастер-класс от Натальи Карпенко

Восковое саше

Чтобы в очередной раз в канун зимних праздников не покупать сувениры для презента, я предлагаю вам сделать необычные, красивые и, главное, практичные сувениры своими руками.

Флорентийское саше – это натуральный ароматизатор на основе пчелиного воска и эфирных масел. Пчелиный воск прекрасно сохраняет ароматы и сам не теряется в саше. Он придает теплоту, пахнет летом, солнцем, полем и травами.

Для чего можно использовать саше из воска?

- прекрасный способ ароматизировать белье в шкафу;

- если разместить ароматическую плитку где-то в комнате – будет чувствоваться легкий запах эфирных масел и воска во всем помещении;

- флорентийское саше можно использовать как украшение для елки;

- подобрав бодрящий состав эфирных масел и разместив саше на рабочем столе, вы получите источник хорошего настроения и работоспособности;

- ароматическая плитка с успокаивающими эфирами в изголовье кровати поможет быстро расслабиться и спокойно заснуть;

- интересно смотрится такое саше в машине вместо искусственного ароматизатора.

Нам понадобится:

• натуральный пчелиный воск (или любой воск вплоть до церковных свечей),
• стеариновая кислота,
• восковые мелки,
• наполнитель для саше,
• эфирные масла,
• формочки,
• кремоварка (или водяная баня)
• ложечка,
• терка,
• коктейльные трубочки,
• тесемки (или ленточки).

Наполнителем для флорентийского саше могут послужить сухие цветы и травы, лепестки и семена, специи (гвоздика, корица или бадьян), хвоя, цедра цитрусовых и многое другое.

Если у вас нет формочек для флорентийского саше, то не обязательно их покупать. Для этого вы можете использовать силиконовые формы для печенья и кексов или крышки от жестяных баночек и даже пластмассовые кружки.

Лучше и полезнее использовать пчелиный воск, но если вы хотите избежать лишних трат, то вполне подойдет любой воск, который есть у вас в наличии – вплоть до церковных свечей.

Технология изготовления:

1. Растопите пчелиный воск на водяной бане. Я пользуюсь кремоваркой. Если у вас ее нет, не стоит расстраиваться и откладывать мастер-класс до «лучших времен». Вы можете соорудить у себя на кухне водяную баню. Для этого, небольшую эмалированную кружку или миску с воском, поставьте в кастрюльку с водой. Совет: воск расплавится быстрее, если его натереть на терке или постараться максимально измельчить.

Пока плавится воск, смело вдыхайте аромат натурального пчелиного воска – это прекрасная ингаляция для профилактики и лечения воспалений верхних дыхательных путей! 

• Возьмем два мобильных телефона и скотч. Один телефон прикрепим сзади микроволновки при помощи скотча. Дождемся, пока на кухне кто-то появится. Этот кто-то должен воспользоваться микроволновкой для разогрева еды. Итак, ставим громкую связь и звоним на другой телефон, подождав "жертву" розыгрыша. Когда жертва поставит в микроволновку суп, нужно сказать по телефону: "Внимание!!! В вашем супе обнаружен таракан!" или что-то совершенно радикальное: "Самоуничтожение микроволновки запущено!10 - 9 - 8 и так далее". Когда разыгрываемый откроет микроволновку можно сказать: "Дверь закрой, дует!!!" В общем, фантазируйте! Розыгрыш довольно эффектный!

• По всей комнате размотайте и натяните веревку (по трубам отопления, стенам и другим предметам и объектам). Желая своеобразную "полосу препятствий", старайтесь запутывать веревку посложнее. Ваша "жертва" должна запомнить препятствия и пройти их с закрытыми либо завязанными глазами, не задев веревку. При этом вы должны быстро и совершенно незаметно для жертвы устранить веревку. Можно кого-нибудь позвать в качестве зрителя и сказать, что человек сошел с ума. Включите музыку и смотрите "Безумный танец".

• Станьте возле терминала и поджидайте жертву. Вот кто-то подошел, чтобы положить на телефон деньги. Человек ничего не подозревая, выбирает оператора, вводит номер, который виден вам на экране, пополняя счет, к примеру, на 500 рублей. В это же время достаньте телефон и отправьте на увиденный номер смс: "Спасибо, что скинулись на пиво. 500 рублей с радостью получены. Админы Beeline". Следите за реакцией!

• Группа людей заходит в электричку метрополитена. Нужно зайти так, чтобы никто не заподозрил сговора. Когда поезд отъедет от станции, кто-то из группы должен подойти к кнопке связи с машинистом, сделать вид, что нажимает ее и громко сказать: "Гамбуpгер и кока-колу в вагон номеp 2". Сказав это, ждать, быть серьезным и невозмутимым. На следующей станции в этот вагон должен зайти якобы официант-курьер, лучше в футболке или кепке с надписью Coca-cola. Он должен громко объявить: "Кто заказывал гамбургер с кока-колой?". Тот, кто "заказывал", должен забрать "заказ" и расплатиться, уехав дальше. Тот, кто принес еду, должен выйти. Когда поезд тронется, нужно снова подойти к злополучной кнопочке и сказать: "Пожалуйста, до конечной, и без всяких там остановок". Наблюдайте за реакцией пассажиров.

Не думаю, что такие розыгрыши можно назвать хулиганством. Это просто способ поднять себе и окружающим настроение! А вы как считаете?

Не можете жить без юмора? Правильно делаете! На этом замечательном сайте найдете 1000 prikolov в фотографиях и не только! Смешные демотиваторы, позитивные истории, необычные видео и картинки - все этого собрано в единую коллекцию для ценителей юмора!

Очень вкусный и оригинальный салат, понравится всем любителям азиатской кухни.

я календарь с овцой купила
и жду наивно год овцы
а на стене у посвященных
с огромной жопой календарь

Лучшим рекламным агентством России признан Центробанк - россияне смели все товары за 3 дня!  

Ингредиенты:
1 пачка масла - 200 гр
сметана - 250 гр (любой жирности)
3/4 стакана сахарного песка
маленькую баночку консервированных ананасов или любых мягких фруктов (абрикосы, бананы, персики)
200- 300 гр обычных маленьких крекеров (рыбки, цифры, буквы)

 Нежный, умеренно сладкий желейный десерт на основе сливочного творога, ликёра и желтков. В можете украсить торт по собственном усмотрению, но в идеале — именно простота выделяет «Эггног» среди сотен праздничных тортов.

Торт с низким содержанием жира. Крем содержит творог и не содержит сливочного масла. Несмотря на достаточно большое количество крема, в одной порции содержится всего 9 г жира.

Ингредиенты

3 чайные ложки растворимого кофейного порошка (растворимый кофе)
8 яиц
170 г сахара
170 г муки
Соль
24 г желатина (гранулированного) или 6 листов белого желатина
1 лимон (120 г)
300 мл яичного ликёра
300 г жирного перетёртого творога
150 мл взбитых сливок
1 чайная ложка сахарной пудры
1 щепотка какао-порошка

Думаете мне стыдно? Ну ни капельки!

Да, я подбираю все что валяется на улице и несу в дом. Ну почти все. Вот, глядите что недавно нашла


Один добрый, но ни разу не дальновидный человек, выбросил за ненадобностью древнюю страшную люстру. И что приятно, не на помойку выбросил, а аккуратно в кустах выложил, а тут я, приличная дама, с собакой... Провидение, не иначе. Или у меня собака-поисковик? Короче говоря, мы столкнулись в кустах нос к носу: я, моя псина и корявое нечто - кривобокая жуткая люстра из прошлого века. Угадайте с трех раз мои действия. 

Комплект "Крыло бабочки" .Работа Елена Tuchkina.                                                                                                                                                                                                                  Попросили связать воротничок и манжеты для школьницы.Выбрала модель,в процессе вязания поняла, что очень долго буду вязать, т. к. и нитки тоненькие и вязание в основном ст.б.н., ну все-таки не сдалась, довязала! Когда вяжешь для себя, не заморачиваешься сроками, а на заказ время подгоняет. Пряжу покупала в Китае, сказали, что это лен, но им верить не стоит, так что состав неизвестен. Комплект получился, как накрахмаленный, хотя я его только отпарила .   

Перья из ниток для создания венка. Мастер-класс можно применить для создания праздничного венка для украшения входной двери или для дополнения ими декоративных композиций в доме. Даже если перья ручной работы просто поставить в вазочку для цветов, можно получить красивое и оригинальное украшение в интерьера. Создать такие перышки для вас не составит особого труда, смотрите мастер-класс