Пропорции на глаз.Бывает,тыквы много положу,а если готовлю для мужа,то совсем чуть-чуть для цвета.Всегда получается вкусная.Я сначала беру тыкву,заливаю водой, как немного проварится, взбиваю блендером и добавляю промытый рис(некоторые используют пшённую или манную крупу,я не пробовала),сахар,соль по вкусу.Как рис почти готов,заливаю молоком,довожу до кипения, выключаю,и обязательно оставляю минут на 10, чтобы распарилась.Лучше брать посуду с толстыми стенками, хотя это не обязательно.Мама у меня блендером не взбивает, а предварительно трет тыкву на тёрку, а потом немного давит толкачиком вместе с рисом.А тыквы у нас разные,зависит от сорта.Есть вообще с запахом арбуза и ярко-оранжевого цвета.Её можно сырой есть.А ещё полезно делать из тыквы сок, очень хорошо в сочетании с яблочным.У меня мама их для сока, в основном и выращивает, ну и для каши, конечно.Семечки из них выбрасывает.Сорта берёт такие, чтобы была вкусная мякоть,а семечки там не очень.