Картофельный гарнир

 

Ингредиенты:

 

– картофель (по количеству персон)

– чеснок

– укроп

                     

– петрушка

– перец красный стручковый

– растительное масло

– соль (количество ингредиентов - по вкусу)

 

Приготовление:

 

1. Мелко нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.

2. Надрезаем картошку ломтиками толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтобы она могла развернуться веером. Для такого нарезания картофелину удобно поместить на ложку - края ложки не дадут прорезать картофелину до конца. 

3. Если картофелины крупные - нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками. Или укладываем по бокам разрезаемой картофелины две тонкие деревянные реечки. 

4. Выкладываем нарезанную картошку в форму и начиняем разрезы овощной смесью.Сбрызгиваем сверху растительным маслом и помещаем в духовку при 200°С. Запекаем 1 час. Этот гарнир подходит ко многим блюдам.

 

P.S. По вкусу к овощной смеси можно добавить немного мелко нарезанного сала или свинокопченостей.

источник

                        для вас do-it-yourself-best.net