Золотистые куриные отбивные

Четверг, 02 Февраля 2012 г. 00:48 + в цитатник

Цитата сообщения orhideya6868

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Золотистые куриные отбивные

	Очень нежные, красивые, сочные и ароматные отбивные.
	Ингредиенты: 3 крупных куриных филе 4 яйца 50-80 г твердого сыра 1 крупная морковь ½ лимона 4 столовые ложки муки Соль, «желтые» специи — кумин, куркума, карри, шафран, кориандр — по вкусу
Острым ножом разрезать филе вдоль на 2-3 пластины:

Слегка отбить с одной стороны:

Посыпать специями по вкусу, перемешать и оставить:

В это время яйца хорошо взбить с мукой:

В массу добавить натертый на мелкой терке сыр, сырую морковь, цедру и сок лимона. Посолить по вкусу:

Отбивные хорошо обвалять в полученном кляре:

Выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с одной стороны:

Перевернуть, накрыть крышкой, огонь убавить и довести до готовности (3-4 минуты):

Подавать сразу. Хорошо сочетаются с рисом, спагетти: