В моей семье любят шоколадные конфеты, хотя в отношении такой их разновидности как трюфели есть некая исключительность. Никто особо на них не бросается, в драке не вырывает друг у друга. Да и при возможности полакомиться другой шоколадной конфеткой предпочтут именно её. При этом я знаю людей, которые обожают именно трюфели, у всех вкусы разные. Кстати предлагаю сие лакомство сделать самим, вот и рецепт, не такой уж мудрённый.

- 200 г чёрного шоколада (чем качественнее шоколад – тем вкуснее трюфель);
- 30-40 г сливочного масла;
- 1-2 ст.л. коньяка;
- какао-порошок;

Как приготовить:

Руками поломай шоколад на небольшие ломтики. Помести его в небольшую миску или кастрюльку.
К шоколаду добавь масло и растопи на водяной бане или небольшом огне.
Добавь к смеси коньяк и доведи практически до кипения, но не кипяти.
Дай смеси немного остыть, затем накрой ее пищевой пленкой и отправь в холодильник на 15-20 минут.
Когда шоколад остынет, лепи из него конфеты в виде шариков. Она не обязательно должны быть правильной формы, так что за это не переживай.
Теперь обвали шарики в какао и снова отправь в холодильник на 10 минут.
Затем опять обвали конфеты в какао и все готово!
Это идеальные конфеты под коньяк. Но и просто с чаем тоже вкусно, на губах еще долго остается привкус шоколада.