Описание
Многолетнее травянистое растение до 1 м высоты, серебристо-сероватого цвета, семейства сложноцветных. Наделено сильным специфическим запахом и горьким вкусом. Стебли цветоносные, прямостоячие, слаборебристые, разветвленные в верхней части, у основания деревянистые. Корневище короткое, ветвистое, оканчивается стержневым корнем. Прикорневые листья триждыперисто-рассеченные, стеблевые - дваждыперистые, верхние листья перистые. Цветки мелкие, желтые, в шаровидных корзинках до 2,5-3,5 мм в диаметре, образующих неширокое метельчатое соцветие. Цветет в июле-августе. Плод - буроватая семянка до 1 мм длины, созревает в августе-сентябре. Из одного растения за лето вызревает до 100000 семян. Растение устойчиво к засухам и морозам.

Заготовка
Для медицинских целей используют листья и цветоносные верхушки (траву). Заготавливают полынь в два приема. Прикорневые листья срывают без черешков, до цветения, в стадии бутонизации. Верхушки собирают во время цветения, срезая их по длине 20-25 см. Опоздание со сроками сбора ведет к снижению лекарственной ценности полыни. При более позднем сборе у цветков исчезает желтый цвет, они становятся бурыми. Чтобы сырье не потемнело, растение рыхло складывают в корзинки и быстро сушат в тени - на чердаке или под навесом или в сушилках при температуре 40-50 °С, раскладывая слоем 3-5 см. Сухие стебли должны ломаться. Хранят сырье в плотных мешочках или деревянной таре 2 года.

Химический состав
Трава полыни горькой содержит эфирное масло, горькие гликозиды, флавоны, минеральные соли, фитонциды, органические кислоты: янтарную, яблочную, а также дубильные вещества, аскорбиновую кислоту и каротин.

Фармакологические свойства
За счет раздражения окончаний вкусовых нервов в полости рта действующие вещества полыни усиливают функцию желез желудочно-кишечного тракта.
Препараты полыни возбуждают аппетит и улучшают пищеварение, стимулируя секрецию пищеварительных желез и усиливая выделение желчи и панкреатического сока.

Применение в медицине
Применяется внутрь при нарушении пищеварения, повышении кислотности, желудочных коликах,

Лекарственные препараты
Настойка полыни готовится из высушенной мелко изрезанной травы растения на 70%-ном спирте в соотношении сырья к извлекателю 1:5, настаивают?-14дней. Настойка сохраняется очень долго и не подвергается порче.
Настой травы полыни: заварить 200 мл кипятка 5 г травы, настаивать в течение 20 мин, процедить. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды при