Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æåëíîâ

Ñ íåäàâíèõ ïîð â ñîëü íà÷àëè äîáàâëÿòü ÀÍÒÈÑ˨ÆÈÂÀÒÅËÜ Å-535/536/554.  ïðîäóêò øèðî÷àéøåãî ïðèìåíåíèÿ, êîòîðûé ëþäè èñïîëüçîâàëè âåêàìè áåçî âñÿêèõ «óëó÷øàòåëüñòâ» è «óêðàøàòåëüñòâ», ñåé÷àñ äîáàâëÿþòñÿ ÿäû.
Å-535 – ôåððîöèàíèä íàòðèÿ. Àíòèñë¸æèâàþùèé àãåíò, îñâåòëèòåëü. Ƹëòûå êðèñòàëëû èëè êðèñòàëëè÷åñêèé ïîðîøîê. Ïîëó÷àþò èç îòðàáîòàííîé ìàññû ïîñëå î÷èñòêè ãàçîâ íà ãàçîâûõ çàâîäàõ õèìè÷åñêèì ñèíòåçîì. Êàê ñëåäóåò èç íàçâàíèÿ, âåùåñòâî ñîäåðæèò öèàíèñòûå ñîåäèíåíèÿ.
E-536 – ôåððîöèàíèä êàëèÿ. Ïðîèçâîäíîå öèàíèäà êàëèÿ èëè èíà÷å öèàíèñòîãî êàëèÿ, èçâåñòíîãî ÿäà ìãíîâåííîãî äåéñòâèÿ. Ôåððîöèàíèä êàëèÿ çàðåãèñòðèðîâàí â êà÷åñòâå ïèùåâîé äîáàâêè E-536, ïðåïÿòñòâóþùåé ñë¸æèâàíèþ è êîìêîâàíèþ ïðîäóêòîâ. ÒÎÊÑÈ×ÅÍ. Ïðè åãî ïðîèçâîäñòâå îáðàçóþòñÿ äîïîëíèòåëüíûå öèàíèäû, âêëþ÷àÿ ñèíèëüíóþ êèñëîòó (â çàâèñèìîñòè îò ñïîñîáà ïîëó÷åíèÿ E-536).
Å-554 - àëþìîñèëèêàò íàòðèÿ. Çàðåãèñòðèðîâàí â êà÷åñòâå ïèùåâîé äîáàâêè Å-554, ïðåïÿòñòâóþùåé ñë¸æèâàíèþ è êîìêîâàíèþ, ðàçäåëèòåëü, àäñîðáåíò, íîñèòåëü, ãðóïïû ýìóëüãàòîðû, ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ìåëêèé áåëûé ñûïó÷èé ïîðîøîê áåç çàïàõà è âêóñà.
Ìíîãèå íå çíàþò î òîì, êàê ñîëü ïðîèçâîäèòñÿ è êàêóþ æ¸ñòêóþ õèìè÷åñêóþ îáðàáîòêó ïðîõîäèò, ïðåæäå ÷åì ïîïàä¸ò ê âàì íà ñòîë. Îáðàáîòêà ñîëè âûñîêèìè òåìïåðàòóðàìè ïîëíîñòüþ ÓÍÈ×ÒÎÆÀÅÒ ÌÈÊÐÎÝËÅÌÅÍÒÛ. ×òîáû ñîëü áûëà êàê ìîæíî äîëüøå ñóõîé, â íå¸ äîáàâëÿþò ÑÎÅÄÈÍÅÍÈß ÀËÞÌÈÍÈß. Âìåñòî ïðèðîäíîãî éîäà, êîòîðûé ðàçðóøàåòñÿ ïðè îáðàáîòêå, äîáàâëÿþò ÉÎÄÈÄ ÊÀËÈß.
ÍÀÒÓÐÀËÜÍÀß ÑÎËÜ ÑÅÐÎÃÎ ÖÂÅÒÀ, ñïåöèàëüíûå õèìè÷åñêèå âåùåñòâà-îòáåëèâàòåëè äåëàþò å¸ áåëîñíåæíî-áåëîé, à ÷òîáû îíà íå ïðåâðàùàëàñü â êàìåíü, íå ñë¸æèâàëàñü è íå ñìåðçàëàñü, â íå¸ äîáàâëÿþò àíòèñë¸æèâàòåëè.
Ïîêóïàÿ ñîëü, ïîìíèòå î òîì, ÷òî íà ïðèëàâêàõ ìàãàçèíîâ åñòü êàìåííàÿ ñîëü, ïðîâåðåííàÿ âðåìåíåì è áåç õèìè÷åñêèõ äîáàâîê.