• мука - 130 г;
• сахар - 210 г;
• яйца - 6 шт;
• ванильный сахар - 10 г;

Белки отделить от желтков (яйца предварительно охладить).

желтки растереть с половиной нормы сахара (для меня 210 г сахара  было очень сладко, поэтому во второй раз приготовления эту меру я уменьшила почти на четверть). Ввести в желтки с сахаром просеянную муку и перемешать до однородности.

В отдельной миске, миксером, взбить белки. Сначала на медленной скорости, затем увеличивать до максимальной, постепенно добавляя сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков. 1/3 часть взбитых белков добавить к желткам, смешанным с мукой,аккуратно перемешать не круговыми движениями, а поднимая тесто снизу - вверх. Таким образом подмешать все оставшееся количество белков. Получится очень нежная пышная масса.

Выкладываем массу в предварительно смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки, ставим на режим "выпечка" на 60 мин +30( я добавляла эти 30 мин., потому что в первый раз мне показалось что 60 мин было не достаточно. Но в первый раз когда я пекла,  кастрюлю застелила  пергаментной бумагой, бисквит не был таким пышным, поднялся только по уровню бумаги, а вот во второй раз - без бумаги и результат 7 см и отлично пропёкшийся ).

украсить такой бисквит можно по разному, тут уже только ваша фантазия и желание, свой бисквит я пропитала ванильным ликёром и промазала заварным кремом,  куда так же добавляла ликёр