И чего только нет на Яндекс-фотках, даже рецепты! 
Котлеты детсадовские, ммммммм.... как я люблю все столовское (сказывается школьно-лагерное детство). 

Рецептик мне достался в таком виде: 

500 г фарш мясного (у меня говяжий) 
60% от объёма фарша мякоти чёрного хлеба вымоченной в воде 
3 луковицы 
1 чесночина 
соль, перец 
Панировочные сухари 
Масло раст. для жарки 

Секрет сего блюда заключается именно в мякоти чёрного хлеба и в её большом содеожании- Тссссс! 
РАЗВЕДКА ДОЛОЖИЛА))) 

Решила сделать незамедлительно, т.к. давно экспериментировала, искала "нужный вкус", но никак не получалось так, как делают в столовках... Этот рецепт меня прям "окрылил", всколыхнул надежду... 

Приготовила... И чтобы вы думали? 
Ну точно школьностоловские!  (детсадовских я не помню...) 

Есть еще ностальгирующие по таким котлеткам? 
Давайте приготовим их вместе! 

Ну, хлеба черного, как в России, в Африке не найдешь, поэтому я купила вот такие булочки (не сладкие). Понюхала - пахнут черным хлебом... Сойдет! 
 

Замочила их в молоке (вот здесь я немного отошла от рецепта, не удержалась...) 
 

Затем размяла булочки руками, добавила фарш 
 

Затем лук, специи и 1 зубчик чеснока, т.к. не поняла что за "чесночина", не головка чеснока же... Потом мне муж сказал, можно было бы положить и 3 зубочка чеснока 
 

Вымесила все хорошо до однородного состояния 
 

Затем панировала в сухарях 
 

И жарила на раст. масле, на среднем огне 
 

До готовности 
 

И вот они - долгожданные! 
 

Ели с макарошками 
 

Ну точно столовские! Такие же безвкусные!  Как я их люблю...    

Источник