Рыба под грибной "шубой"

Грибы, жаренные в сметане, добавят хорошего вкуса любой  рыбе. Читать далее

Жареная скумбрия с овощами

Скумбрия из тех рыб, которые одним нравятся, а другим – не очень. Но в любом случае, тушеные овощи только улучшат ее вкус. Читать далее

Закусочный рулет «Тигровый»

Закусочный рулет «Тигровый»

Меживо из баклажан

Это вкусное блюдо из украинской кухни. Баклажаны, тушенные с луком, помидорами и чесночком. Читать далее! 

Мясные рулеты

РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

Мясо необходимо человеку для правильной работы организма. Мясной рулет – отличное блюдо для сбалансированного питания. Первый рулет из мяса был приготовлен во Франции и получил название «roule», что в переводе означает «свернуть». Это  мясное блюдо  очень популярное во многих странах к буднему ужину, и к праздничному столу, ведь мясной рулет невероятно ароматный, сочный и вкусный. Приготовить блюдо можно из любого вида мяса, подойдет свинина, курица, телятина и даже рыба! Также можно приготовить рулет из нарубленного мяса или фарша. А сколько различных начинок можно выбрать для рулетов. Еще одна разновидность блюда – приготовление рулета в тесте, где мясо играет роль начинки.Читать далее

Красивая подача картофеля

«Вчерашнее» картофельное пюре можно немного оживить и подать так, что даже внезапно нагрянувшие гости будут приятно удивлены. Читать далее

Лечо с фасолей

Вкусное и очень сытное овощное блюдо из фасоли и перца. Читать далее

Сосиски в картофельном тесте

Сосиски в картофельном тесте, как пирожки, очень вкусные, особенно в теплом виде. И приготовить их несложно. Читать далее

Тефтели по-итальянски

Тефтели из говядины, тушенные в вине с молоком. Читать далее

+ еще 500 новых домашних рецептов. Блюда с творогом, грибами, крупой, яйцами.

2500 + еще 500 новых

домашних рецептов

Блюда с творогом, грибами, крупой, яйцами

Читать далее

3000 домашних рецептов.

РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

    3000   

домашних рецептов

  Прибавилось еще 500 рецептов, которые я разложила по рубрикам и последовательно соединила с предыдущими, чтобы было удобно пользоваться и находить нужные рецепты, когда возникает вопрос «Что готовить?». В дневнике уже более 3000 разных рецептов, приготовленных на домашней кухне. Мне будет приятно, если рецепты  из моего кулинарного дневника "Готовим вкусно дома" понравятся Вам, и следуя пошаговым рецептам, Вы приготовите понравившееся  блюдо. Готовьте с удовольствием!

 Большая благодарность за интересные рецепты моей сестре Елене и Татьяне Зубченко, особенно за  ее чудесную выпечку.    

Читать далее

Белорусская верещака

Верещаку готовят украинцы и белорусы, но это два разных блюда. В украинской верещаке  свинина тушится в свекольном квасе, а в белорусской «верешчаке» - в хлебном квасе. Мясо получается нежным и вкусным. Читать далее

«Бифштексы» из маслят

Крупные шляпки маслят, обжаренные в кляре, с луком. Не сразу можно определить, что это грибы. Читать далее

Картофельные кнедли с курицей

Это такая вкуснятина – картофельные кнедли с начинкой из куриного мяса.

Читать далее

Картофельные блинчики с куриными потрошками

Картофельные блинчики очень нежные и вкусные сами по себе. Но ими мужиков не накормишь, а вот с начинкой из куриных потрошков получилось сытно и вкусно. Читать далее

БРИЗОЛИ


Ингредиенты:

✔ Яйцо куриное - 3 штуки;
✔ Молоко - 3 столовые ложки;
✔ Филе куриной грудки - 300 грамм;
✔ Лук репчатый - 1 штука;
✔ Масло подсолнечное - 30 миллилитров;
✔ Соль - по вкусу;
✔ Перец черный молотый - по вкусу.

Читать далее...

Пышный итальянский бисквит Маргарита - воздушный и лёгкий, как пушинка...

Потрясающе нежный и мягкий; воздушный и лёгкий, как пушинка; тающий во рту – вот какой чудесный бисквит получается по данному рецепту!

Как только я увидела этот пышный, золотистый бисквит, сразу же побежала готовить! Так он мне понравился простотой исполнения и результатом. Этот рецепт очень похож на мой любимый бисквит, который всегда удаётся! Так же легко готовится и восхитительно пышным получается! Отличие же заключается в том, что в тесто пополам с пшеничной мукой добавляется картофельный крахмал, а ещё – сливочное масло. Крахмал в бисквит знаете, зачем? Он придаёт ещё большую пышность! А масло, я так думаю, даёт приятный золотистый оттенок и мягкость.

 

попробуйте классический торт-бисквит – пышный, мягкий, нежный!

Готовим картофель необычным способом! Картофель "Фрайт"

 

 

Картофель "Фрайт"

Печенье "Обнимающиеся мишки"!

Необычное печенье для деток!

Замесите тесто, а для этого смешайте 110 г муки и 20 г картофельного крахмала. Добавьте немного корицы по вкусу. Смешайте сухие ингредиенты венчиком в миске.

Отдельно смешайте 40 г сахара, 10 г меда и 30 г подсолнечного масла. Введите эту смесь в муку и замесите тесто.

Нагрейте духовку до 160°С.

Раскатайте тесто для печенья и вырежьте медведей при помощи стальной формочки. Выдавите у мишек нос и глаза зубочисткой. На живот каждому мишке положите орешек: миндаль, кешью или грецкий. Теперь загните лапки мишки, чтобы они крепко держали орешек.

Готовых мишек выпекайте 10 минут, затем снизьте температуру до 150°С и продолжайте выпекать печенье еще 10-15 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

 

Источник: http:woman-project.com

Куринные ножки фаршированные печенью!

Фаршировать куриные ножки можно чем угодно. Это блюдо прекрасно подходит как для домашнего обеда, так и для праздничного стола.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 куриных ножки
• 100 г куриной печени
• 1 крупная луковица
• 100 г белого хлеба без корок
• 1 стакан молока
• 4 ст.л. сливочного масла
• соль, перец
• щепотка мускатного ореха
• 2 ч.л. сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ножки вымыть. Куриную печень промыть. Лук почистить, измельчить.
2. Снять с ножек кожицу до нижнего сустава и аккуратно перерубить кость. Куриное мясо снять с костей и пропустить через мясорубку.
3. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать, смешать с куриным фаршем и пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
4. В сковороде разогреть треть сливочного масла, обжарить на нём куриную печень в течение 4-5 минут, затем охладить и мелко нарубить. 2 ст. ложки масла разогреть в отдельной сковороде, обжарить на нём лук до прозрачности.
5. В миске смешать куриный фарш, нарезанную печень и пассированный лук, посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех, тщательно перемешать.
6. Наполнить кожицу на кости приготовленным фаршем, края зашить кулинарной нитью или скрепить зубочистками, смазать фаршированные ножки сметаной.
7. Форму для запекания смазать оставшимся маслом, выложить в неё ножки и запекать в духовке, разогретой до 170 градусов, около 30-40 минут. Подавать блюдо к столу горячим, предварительно удалив кулинарную нить или зубачистки. Приятного аппетита!