Этот салат называется «Мимозой», так как он очень похож на этот нежный и пушистый цветок весны. Существует множество вариаций на тему рецепта этого салата, некоторые делают с рисом, некоторые с картофелем, некоторые с вареной морковью, иногда добавляют сливочное масло, а иногда делают и без сыра.

Вот некоторые рекомендации по замене того или иного ингредиента (слоя):
- слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;
- слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке;
- слой сыра — сливочным маслом;
- рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.

Количество ингредиентов в моем рецепте рассчитано на 5 порций. Что еще примечательно — этот салат можно приготовить и к романтическому ужину или, например, на новогодний праздничный стол.

Состав рецепта:
- 250 гр. очищенных замороженных креветок;
- 3 яйца;
- 2 плавленых сырка;
- 3 пера зеленого лука;
- 125 гр. майонеза.

Кулинарный фото рецепт приготовления салата:

Яйца отвариваем вкрутую.
Размораживаем креветки, сливаем лишнюю жидкость. 6-7 шт. креветок оставляем для украшения салата.
Натираем на крупной терке яйца и плавленые сырки.

Мелко режем зеленый лук. Оставляем немного лука для украшения. Выкладываем в миску яйца, плавленые сырки, креветки и лук.
Добавляем майонез. Все тщательно перемешиваем.

Выкладываем горкой в салатницу наш салат. Посыпаем сверху луком, украшаем креветками. Ставим в холодильник на 30 мин.

*600 г говядины,
*250 г чернослива,
*50 г твердого сыра,
*50 г растительного масла (или жира),
*1/2 стакана сметаны,
*сахар, соль, перец.

Мякоть говядины нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить, посыпать сахаром, тертым сыром. В середину ломтиков кладется вымоченный (а лучше выдержанный 5 минут в кипятке) и освобожденный от косточек чернослив. Ломтики мяса скатать в рулетики, перевязать белой ниткой (или закрепить зубочисткой). Поджарить в разогретом жире до румяной корочки. Снять нитки, уложить рулеты в жаровню, подлить немного горячей воды, добавить пряности (тмин, мускатный орех, лавровый лист, перец горошек душистый) и тушить до готовности. В конце тушения к соусу добавить сметану.
Подавать с отварным или жареным картофелем.

Приятного аппетита!