Американский яблочный пирог

Пятница, 22 Июля 2011 г. 10:56 + в цитатник

Цитата сообщения Ират

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Американский яблочный пирог

Ингредиенты
Мука пшеничная 400 гр.
Соль поваренная 20 гр.
Маргарин сливочный 115 гр.
Масло сливочное 60 гр.
Вода
холодной 25 мл.
Сливки 10% жирности 20 мл.
Сахар (песок) 130 гр.
Яблоко
очищенных от сердцевины и кожицы 700 гр.
Корица 50 гр.

Яблочный американский пирог - очень вкусный пирог, приготовить просто, рецепт у блюда такой:
Ломтики яблок положить в миску, отдельно смешать 0,25 стакана муки, 0,65 стакана сахарного песка и корицу и засыпать этой смесью яблоки. Накрыть и оставить на ночь в холодильнике. Для приготовления теста в большой миске смешать 2 стакана муки и соль. Нарезать маргарин маленькими кусочками и смешать с мукой и 2 ст. ложками масла до рассыпчатого состояния. В середине сделать углубление и добавить холодную воду. Замесить тесто и скатать его в шар. Дать постоять 20 мин. Затем тесто разделить на две части и раскатать так, чтобы одной частью выстелить форму для пирога диаметром около около 20 см (подойдет соответствующего размера сковорода со съемной или огнеупорной ручкой), а другой – накрыть пирог сверху. Поместить тесто в форму, сверху положить яблоки и разбросать нарезанное маленькими кусочками оставшееся масло. Накрыть второй частью теста и защипнуть края, сделав несколько прорезей для выхода пара. Смазать верх пирога сливками и посыпать сахарным песком. Печь в заранее разогретой до 200 °C духовке в течение 10 мин, затем снизить температуру до 175 ºС и печь еще 30-40 мин или пока корочка не станет золотистой. Яблочный американский пирог готов! Приятного вам аппетита!
www.best-woman.ru