Быстрый рулет из лаваша (а-ля штрудель))

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43746799378/Byistry...dium=email&utm_source=mirtesen
Автор : Настя
Далее слова автора.

Дети и родители просят чего-нибудь к чаю......И причем всем хочется чтобы было быстро, просто и вкусно ))

В холодильнике у мамы нашла пару тонких армянских листов лаваша, в морозилке у нее всегда хранилище ягод - малина, клубника, облепиха, черная смородина, черника....На сегодня выбрали малину) И вот вместе с мамой и мальчишками сочинили такой экспромт, который настолько порадовал, что решила поделиться с вами...

Итак , берем лист лаваша, на него выкладываем полоску из ломтиков яблок ближе к одному краю (кто не любит чтобы яблоки похрустывали лучше резать помельче)..Посыпаем сахаром по вкусу..

Сверху выкладываем размороженную и отцеженную ягоду, тоже посыпаем сахаром

Делаем "крем" :

стакан сметаны смешать с половиной стакана сахара, и 1 ст.ложкой крахмала..Выливаем смесь на начинку, оставив пару столовых ложек, они позже пригодятся нам для смазывания рулета...

Сверху накрываем еще одним листом лаваша

Подворачиваем края по бокам, заворачиваем лаваши с начинкой рулетом, выкладываем на противень швом вниз...Оставшуюся сметану смешиваем с желтком, смазываем верх нашего рулета..Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку до румяного верха...В маминой духовке весь процесс занял 20 минут...