Глава 3

НОВОЕ В НАУКЕ: БОРЬБА С ЛИШНИМ ВЕСОМ ГЕНЕТИЧЕСКИ ОБОСНОВАННА

Скорее всего, вы обнаружили гены, контролирующие вес тела, раньше, чем ученые.

Всякий раз, смотрясь в зеркало и говоря: «Да, у меня бедра – как у мамы», или «Ой, у меня бабушкина попа», вы ощущали всю силу генов.

Все это часть «генетического континуума жировых отложений». Размеры жировых накоплений передаются по невидимой цепочке от поколения к поколению. Это послание из прошлого, записанное в ДНК, а в роли почтальона выступают наши гены.

Давным‑давно гены контроля веса влились в кровь вашего рода. Теперь они определяют, какое  количество жира надо отложить и где  его хранить. И именно от них зависит, как вы смотритесь в новых джинсах!

Следует помнить, что гены – очень древние. Они были уже довольно стары, когда им пришлось принять участие в бесплатном средиземноморском круизе на лайнере капитана Ноя. Вы наследуете гены не только ваших родителей, но и дедушек, прадедушек, пра‑пра‑пра… и т. д. А это означает, что у вас могут быть бедра вашей неандертальской тети!

Другой признак неразрывной связи генетики и массы тела – те колебания веса, которые следуют за

некоторыми вехами вашей жизни – половой зрелостью, менопаузой и, особенно, рождением ребенка. Каждый день в США рождается 10 000 младенцев. Каждая четвертая мать после родов весит больше, чем перед началом беременности. Послеродовой период становится для них вехой на пути к излишкам веса или ожирению.

Невероятно, жировые отложения у счастливых мам образуются именно там и именно в таком же количестве, как и у их матерей, уродуя таз и бедра!

Вы можете сбросить десятки килограммов жира, но они вернутся. Вы наверняка заметили, что каждый раз жировые отложения появляются именно там, где и были.

В 1994 году наука нашла объяснение этому факту. Доктор Джеффри М. Фридман и его группа из Рокфеллеровского университета в Нью‑Йорке обнаружили ген контроля веса, который был назван ob  (сокращение от obesity  – ожирение).

Исследование доктора Фридмана проложило для нас путь к новому способу контроля массы тела, суть которого можно изложить так: сброс веса регулируется генами, а не силой воли.

КАК РАБОТАЮТ ГЕНЫ

Помните о 30 миллиардах жировых  клеток вашего организма? Прекрасно, каждая клетка содержит множество генов, контролирующих вес. Они, как сторожевые псы на посту, охраняют ваши жировые отложения от исчезновения. Ни малейшая частица жира не может покинуть клетку без их разрешения.

Эти гены представляют собой закрученные в двойную спираль ленты нуклеиновой кислоты глубоко в жировой клетке. Они определяют, как и где распределяются жировые отложения по вашему телу.

10 принципов борьбы с лишним весом – генетически обоснованной

1. Нерегулярные упражнения не помогут сбросить лишний вес.

2. Успех принесут только регулярные непрерывные занятия.

3. Чрезмерная физическая активность повышает аппетит.

4. Углеводы и жиры повышают аппетит.

5. Семь минут интенсивных упражнений уменьшают аппетит.

6. Ходьба пешком не помогает сбросить лишний вес.

7. То, что вы едите после упражнений, и сделает вас тонким и изящным.

8. Неправильное питание после упражнений вызовет увеличение веса.

9. Большая часть жира сгорает не во время выполнения упражнений, а после их окончания.

10. Если промежуток между упражнениями и приемом пищи составит 40 минут, это поможет эффективно бороться с лишним весом.

Если ваш генетический код запрограммирован на образование на бедрах и животе жировых отложений, то так и будет. То же касается и других частей вашего тела.

Несколько часов в спортивном зале и самая современная диета бессильны против тысяч лет генетического программирования.

Когда Робин П., 27‑летняя программистка из Бронкса, жалуется мне: «Я не могу ничего сделать со своими толстыми руками», она чувствует себя полностью разбитой в борьбе с собственной генетикой. И когда Стивен Г., 40‑летний механик, сообщает, что больше не пойдет в спортивный зал, потому что, сколько бы приседаний он ни делал, «у меня все равно живот, как у беременной», он также недоволен результатами борьбы со своими генами.

Бороться с генами – все равно что вести войну с самим собой, потому что гены не просто часть вас, они и есть  вы!

Именно поэтому их не перехитрить, не опередить и не пережить. Однако они – не немые, застывшие на века, сфинксы. Гены гибки и могут адаптироваться к изменениям состояния организма, например к интенсивным тренировкам и диетам.

При помощи программы «7‑минутное чудо» можно перепрограммировать гены так, чтобы они помогали избавляться от жира, а не наращивать его. И это единственный способ решить проблему лишнего веса, поскольку если жир накапливается генетически, то и исчезать он должен генетически.

Настоящее чудо, продемонстрированное наукой, заключается в том, что гены, контролирующие вес, откликаются на воздействие. Они постоянно реагируют на то, что вы едите и как двигаетесь.

Представление о генах как о чем‑то неизменном и окаменевшем устарело. Правда в том, что функции нашего организма генетически обоснованны и большинство генов реагируют на изменения нашего тела.

Например, когда вы тренируетесь с грузами, мышцы увеличиваются в объеме, потому что находящиеся в них гены запустили механизм роста. Курилыцики болеют раком легких и мочевого пузыря, потому что канцерогенные вещества, содержащиеся в сигаретах, заставляют гены мутировать, вызывая патологический рост клеток.

Также гены подвержены и влиянию питания. Среди японцев очень распространено такое заболевание, как рак желудка. Эта нация потребляет много копченых мяса и рыбы, содержащих большое количество канцерогенных веществ, вызывающих мутацию генов и появление злокачественных опухолей.

Когда ребенок растет, его рост и общее развитие зависят от питания, упражнений, сна и состояния здоровья. Все эти факторы влияют на гены, которые либо помогают ребенку расти, либо тормозят этот процесс.

Родни Дэнджерфилд шутит, что его организм находится в таком плачевном состоянии, что он не может пожертвовать его науке. Его можно пожертвовать только научной фантастике!

Чтобы уменьшить жировые отложения, вам не нужно быть гением генетики, клонировать себя и начать все сначала. У вас уже есть все, что нужно, чтобы при помощи упражнений и правильного питания естественным путем избавиться от лишних килограммов.

Совместив в день 7 минут упражнений, стимулирующих гены, с продуктами, обеспечивающими гены необходимой энергией, вы сможете убрать жировые отложения на животе, ягодицах, бедрах, руках, а также и с других частей тела.

СТАРАЯ ОШИБКА, НОВАЯ ЭРА

Я называю время до открытия генов догенной эрой борьбы с лишним весом. Это была эпоха ошибочных взглядов, когда неудачи в сражении с ожирением объясняли чем угодно: инсулином, группой крови, чрезмерным потреблением углеводов, белка, цветом продуктов, «пустыми» калориями и даже неудачными браками.

Ныне мы вступили в постгенную эру. Сегодня роль генов в контроле массы тела – научно установленный факт. После открытия данных генов опубликовано более 3000 научных статей, доказывающих, что сброс веса значительно зависит от генетики.

Однако для меня важны два исследования, опубликованные с промежутком в один месяц, научно обосновавшие сокращение отложений подкожного жира.

Первой увидела свет статья французских ученых, которые доказали: некоторые продукты способны изменять гены, контролирующие массу тела и внутреннее состояние жировых клеток.

Они обнаружили, что одни продукты могут активизировать эти гены, тогда как другие, наоборот, замораживают их, не давая уменьшиться жировым отложениям. Семиминутный чудесный план питания, описанный во второй части этой книги, покажет, что следует есть, чтобы активизировать нужные гены и убрать жир с ваших бедер, таза, живота и рук.

Как только было установлено, что некоторые пищевые продукты активизируют гены контроля массы тела, сразу возник вопрос: существуют ли физические упражнения, которые, как и продукты питания, смогут активизировать гены? Положительный ответ на этот вопрос был найден.

На сей раз французские и американские ученые обнаружили, что некоторые физические упражнения стимулируют гены контроля массы тела, заставляя сжигать жир, уменьшая тем самым вес неизвестным способом. После опубликования результатов этого исследования появились тысячи публикаций, подтверждающих выводы. Было точно доказано, что пища и физические упражнения способны повлиять на гены.

Каким же образом заставить гены вытапливать и сжигать жир из жировых клеток? Как разбудить «спящего льва» и активизировать фермент липазы? Что может стать той искрой, из которой возгорится пламя, сжигающее жировые отложения в проблемных частях тела? Этим веществом является адреналин – гормон, который стал основой программы генетического сброса лишнего веса. Во второй части этой книги я подробно объясню, какую важную роль играет адреналин в программе борьбы с жировыми отложениями.

А сейчас я расскажу о новых концепциях борьбы с ожирением, которые появились благодаря революции в науке о генах.

Вскоре вы приступите к работе над собственными генами, выполняя упражнения и питаясь так, чтобы убрать жировые отложения с проблемных участков тела. Поэтому‑то вы должны познакомиться с научными концепциями, которыми будете пользоваться, работая по программе «7‑минутное чудо», генетически создавая идеальное тело.

продолжение следует....