Цитата сообщения Сараева_Катющка Сырный кекс с грибами



100 гр сыра, 70 гр сметаны, 70 гр растительного масла, 70-80 гр муки, 1 головка лука, 1 ст. вареных грибов, 1 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды (без горки), 3 яйца, соль, молотая паприка

Отваренные (мин 20) грибы не крупно порезать, обжарить мин 10. Добавить кубиками порезанный репчатый лук, кетчуп, соль, паприку и жарить еще минут 5. Остудить. Сыры натереть на терке. Желтки хорошенько взбить, туда же сметану, растительное масло и соль. Затем добавляем сыры, грибы, просеянную муку, разрыхлитель и гашеную в лимоне соду. Хорошенько перемешиваем. Белки взбиваем до крутых пиков. Добавляем сначала 1/3 их часть в тесто, перемешиваем, а затем все остальное и аккуратно размешиваем. В духовку, нагретую до 180-190" на 40 мин.