Цитата сообщения Сараева_Катющка Домашний йогурт с ягодами и медом



Молоко 3,8% 1 литр, биокефир 2 ст.л., биосметана 2 ст.л., свежие ягоды (любые), мед, мята
Молоко закипятить, остудить до 40 градусов. Добавить кефир и сметану, размешать. Подготовленное молоко с закваской перелить в теплую банку, закрыть крышкой, укутать в шерстяное одеяло и поставить в теплое место (летом на подоконник, на солнечную сторону, зимой к батарее центрального отопления). Йогурт будет готов через 6-8 часов. После тщательного перемешивания йогурт приобретает густую, слегка тянущуюся консистенцию, по вкусу сливочный, с приятной, освежающей кислинкой. Домашний йогурт нужно хранить в холодильнике не больше трех дней. Подавать йогурт можно с медом и ягодами, выкладывая все слоями в стаканчики.