ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

мука 3 стакана
сахар 100 г
дрожжи сухие 9 г
молоко 1 стакан
яйцо куриное 2 г

ДЛЯ НАЧИНКИ:

творог 250 г
мед 3 ст. л.

ДЛЯ СМАЗКИ

яичный желток 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как обычно, вначале подготовим опару. Половину молока слегка нагреваем, высыпаем дрожжи, добавляем 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, перемешиваем, накрываем и оставляем на 15-20 минут.

Остальную муку просеиваем в большую миску

Оставшееся молоко опять слегка нагреваем, добавляем сахар и 2 яйца, перемешиваем смесь. В процессе замеса теста, посмотрите, если молока будет маловато, то добавьте еще немного.

В молочно-яичную смесь добавляем опару и постепенно муку.

Замешиваем гладкое, не тугое тесто

Накрываем тесто салфеткой, оставляем на 30 минут. Тесто увеличится в объеме

Между делом готовим начинку. В творог добавляем мед и хорошо перемешиваем.

Формируем пирог.
Из теста раскатываем овальную лепешку, не тонкую

В середину лепешки равномерно выкладываем творожно-медовую начинку

Сначала залепляем края, делаем рулетик, затем соединяем концы, формируем кольцо

Делаем надрезы по всей окружности кольца с внешней стороны ( примерно 2-3 см в длину)

Смазываем пирог взбитым желтком и оставляем на 15 минут. После чего выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов 30-40 минут ( в зависимости от духовки)

Приятного чаепития!!!!

ссылка:http://www.edimdoma.ru/retsepty/68785-pirog-romashka-s-tvorozhno-medovoy-nachinkoy