Это собственно главная проблема новичков - они не могут понять насколько хорошо или плохо они играют потому, что не могут быстро наигрывать более-менее представительную дистанцию.
А на коротких отрезках влияние везения/невезения достаточно велико.

Скажем, если речь идёт о безлимитном кэше - тысячи рук недостаточно для того, чтобы судить насколько хорошо/плохо ты играл. После 10 тысяч рук можно будет понять бьёшь ты лимит или нет. После 20ти тысяч уже можно будет говорить о конкретном винрейте.

Всё это не значит, что тебе нужно срочно начинать играть до фига столов. Сейчас тебе нужно в первую очередь много терпения - отыгрывай столько рук, сколько тебе сейчас комфортно и старайся анализировать игру, старайся понять, где ты сыграл плохо, а где просто не повезло (ну и наоборот, конечно - когда выиграл - по делу или на лаке).
Ну и как уже сказал rabin - читай теорию, смотри воды и не надейся, что будет легко.
Пока научишься играть, тебе ещё сто раз захочется бросить т.к. будет казаться, что всё решает удача.

Кстати, напиши что конкретно играешь - лимитный, безлимитный покер, может снг? Какой лимит, длинные/короткие столы и т.п.