ÑËÎÅ×ÊÈ Ñ ÊÐÅÌÎÌ ÏÀÒÈÑÜÅÐ |
ÑËÎÅ×ÊÈ Ñ ÊÐÅÌÎÌ ÏÀÒÈÑÜÅÐ
èñòî÷íèê say7
Ïî÷òè íà âñåõ ñàéòàõ åñòü ýòè âêóñíåíüêèå ïèðîæíûå, à ó íàñ ÿ íå íàøëà!
Íàäî ýòî èñïðàâèòü.
(Ðåöåïò ñ äðóãîãî ñàéòà Íàäåþñü Lexx_76 íå áóäåò ïðîòèâ, åñëè è ìû ïîïðîáóåì åå âêóñíåíüêèõ ïèðîæíûõ)
Ñëîâà àâòîðà, ôîòî ìîè 
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 40 ìèíóò
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10
Îïèñàíèå: Ñóïåð-áûñòðûå, íåæíûå, î÷åíü âêóñíûå, íå ñòûäíî ïîäàòü ãîñòÿì ñëîåíûå ïèðîæíûå ñ êðåìîì ïàòèñüåð. Âçÿò èç ïðîñòîðîâ èíòåðíåòà, îïðîáîâàí, ìàëîñòü èñïðàâëåí.
Èíãðåäèåíòû
• Òåñòî ñëî¸íîå áåçäðîææåâîå ((ïîêóïíîå, íî åñëè ñàìèì ñäåëàòü íàâåðíî âêóñíåå áóäåò)) — 500 ã (èç ïîêóïíîãî ñëîéêè ïîëó÷àþòñÿ ñóõîâàòûå, ëó÷øå òåñòî ñàìèì äåëàòü. À åùå âêóñíåå îíè èç ñëîåíîãî äðîææåâîãî òåñòà!)
• Ìîëîêî — 300 ìë
• Æåëòîê ÿè÷íûé — 2 øò (êñòàòè, ìîæíî 2 æåëòêà 1 ÿéöîì çàìåíèòü. ß òàê äåëàëà - âñå ïîëó÷èëîñü!)
• Êðàõìàë ( ) — 50 ã
• Ñàõàð — 100 ã
• Âàíèëèí (ïî âêóñó)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìîëîêî âñêèïÿòèòü ñ ïîëîâèíîé ñàõàðà è âàíèëèíîì.
Æåëòêè õîðîøî ðàçìåøàòü ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì è êðàõìàëîì (÷òîáû íå îñòàëîñü êîìî÷êîâ).
 ÷àøêó íàëèòü íåìíîãî ãîðÿ÷åãî ìîëîêà è ìåäëåííî âëèòü æåëòêîâóþ ìàññó, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Âîò çäåñü áû ÿ õîòåëà ðàññêàçàòü ïîïîäðîáíåå, ò.ê. ìíîãèå ñòîëêíóëèñü òóò ñ ïðîáëåìîé... (õîòÿ ÿ îá ýòîì ïèñàëà â êîíöå ðåöåïòà â ÑÎÂÅÒÀÕ ïîä òðåòüèì ïóíêòîì)
Òàê êàê æåëòêîâàÿ ìàññà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ãóñòàÿ (!) è åå íèêàê íåëüçÿ "âëèòü" â ìîëîêî, òî ÿ ñäåëàëà íàîáîðîò: ìîëîêî (íå çàáóäüòå, íå âñå ìîëîêî(!), à ÷àñòü ìîëîêà) âëèâàëà ïî ÷óòü ÷óòü â æåëòêîâóþ ìàññó, è òóò æå èíòåíñèâíî âñå ïåðåìåøèâàëà. È âñå ïîëó÷èëîñü! Òåïåðü ìîæíî âëèâàòü â êèïÿùåå ìîëîêî! Ìàññà áóäåò ãóñòåòü íà ãëàçàõ!
Õîðîøî ðàçìåøàòü è ìåäëåííî âûëèòü â êèïÿùåå ìîëîêî. Íà ìåäëåííîì îãíå äîâåñòè äî çàãóñòåíèÿ. Ìåøàòü äîñòàòî÷íî ýíåðãè÷íî, ÷òîáû ìàññà ïîëó÷èëîñü ðîâíîé, áåç êîìî÷êîâ.
(
Ýòî óæå îñòûâøèé êðåì, âèäíî ÷òî ãóñòîé)
Òåñòî ðàñêàòàòü è ðàçðåçàòü íà êâàäðàòû ñî ñòîðîíîé ïðèìåðíî 10 ñì.
Íà êâàäðàòèêå ñäåëàòü íàäðåçû,êàê ïîêàçàíî íà ôîòî
 öåíòð ïîëîæèòü êðåì
è çàâåðíóòü (ÿ ïðåäëàãàþ òàêîé âàðèàíò).Ñîåäèíèòü êîíöû ïî äèàãîíàëè ñíà÷àëà òàê,
ïîòîì òàê.
Êîðî÷å, êàê äóøå óãîäíî, êðåì íå ðàñïîëçàåòñÿ. Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü
Âûïåêàòü â äóõîâêå, 200ãðàäóñîâ, ìèíóò äâàäöàòü.
Çàòåì âûëîæèòü íà áëþäî è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ! ![]()
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Ñëàäêîå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |