КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 19:40 + в цитатник

Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

Я всегда мечтала делать их самой,
Чтобы все как надо маслице вытекало:)
Часто знаю бывали случаи у многих
Разрезаешь котлету,а там...пусто!
И вот оно свершилось с первого раза все получилось!
Могу сказать никакого тут особого умения не нужно.
(500x333, 122Kb)

Ингредиенты
* 2 куриные грудинки
* 50гр слив масла
* соль,перец
* укроп,зуб чеснока-по желанию
* 1 яйцо
* 1 ст л молока
* ~1ст л муки
* ~3ст л молотых сухарей
* Растит масло

Способ приготовления

От грудинок отрезаем по небольшому кусочку.

Аккуратно отбиваем,предварительно застелив наши грудки прозрачной пленкой.

Затем,также ,через пленку,проходимся по грудинкам скалкой,как бы
"отглаживаем-разглаживаем".
Тоже самое проделываем с небольшими,отрезанными кусочками.

Масло комнатной температуры солим,добавляем зелень и пропущенный через пресс чеснок(все по желанию) и тщательно(я-вилкой)перемешиваем.
Формируем валики и кладем на середину начала наших грудок...

Сверху,на масло-маленькие кусочки грудки.Аккуратно заворачиваем и формируем,
Как бы укутываем масло одеялком) Следим за нашими концами!
Не надо их запихивать внутрь,как в голубцах! Но и дырки тоже быть не должно!
Слепите их хорошенько.

В одну тарелку- муку,в другую-слегка взбитое яйцо с молоком,в третью-сухари.
Панируем....
Сначала в яйцо,затем в муку. Обваляйте, возьмите котлету в руки и тщательно
прижмите муку,проверяя нет ли каких щелей.Обсыпайте,формируйте,прижимайте.
Все должно быть гладко и аккуратно

Далее опять в яйцо и в сухари. Обваляли и опять возьмите в руки, прижмите панировку. Просто берите сухари с тарелки,обсыпайте и прижимайте,залепливайте, формируйте

Готово? В морозилку их,на час!

Есть фритюрница-жарим котлеты в ней.
Нет (как у меня) наливаем в кастрюльку(величина зависит от количества котлет)столько масла,что бы оно покрыло наши котлеты, у меня например они были покрыты маслом наполовину и я просто их переворачивала периодически.
Нагреваем и закидываем выбранные из морозилки котлетки.
Жарим,на средне-маленьком огне, минут 8!

(500x356, 106Kb)

ВСЕ. ПРИЯТНОГО АПЕТТИТА!)

Рубрики:

Рецепты/Вторые блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/natysa21/post161968933/">РљРћРўР›Р•РўР« РџРћ-РљРР•Р’РЎРљР</a><br/>РљРћРўР›Р•РўР« РџРћ-РљРР•Р’РЎРљР

Р Р•Р¦Р•РџРў METEL

РЇ РІСЃРµРіРґР° РјРµС‡С‚Р°Р»Р° РґРµР»Р°С‚СЊ РёС… СЃР°РјРѕР№,
	Р§С‚РѕР±С‹ РІСЃРµ РєР°Рє РЅР°РґРѕ РјР°СЃР»РёС†Рµ РІС‹С‚РµРєР°Р»Рѕ:)
	Р§Р°СЃС‚Рѕ Р·РЅР°СЋ Р±С‹РІР°Р»Рё СЃР»СѓС‡Р°Рё Сѓ РјРЅРѕРіРёС…
	Р Р°Р·СЂРµР·Р°РµС€СЊ РєРѕС‚Р»РµС‚Сѓ,Р° С‚Р°Рј...РїСѓСЃС‚Рѕ!
	Р РІРѕС‚ РѕРЅРѕ СЃРІРµСЂС€РёР»РѕСЃСЊ СЃ РїРµСЂРІРѕРіРѕ СЂР°Р·Р° РІСЃРµ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ!
	РњРѕРіСѓ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ РЅРёРєР°РєРѕРіРѕ С‚СѓС‚ РѕСЃРѕР±РѕРіРѕ СѓРјРµРЅРёСЏ РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
	* 2 РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРёРЅРєРё
	* 50РіСЂ СЃР»РёРІ РјР°СЃР»Р°
	* СЃРѕР»СЊ,РїРµСЂРµС†
	* СѓРєСЂРѕРї,Р·СѓР± С‡РµСЃРЅРѕРєР°-РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ
	* 1 СЏР№С†Рѕ
	* 1 СЃС‚ Р» РјРѕР»РѕРєР°
	* ~1СЃС‚ Р» РјСѓРєРё
	* ~3СЃС‚ Р» РјРѕР»РѕС‚С‹С… СЃСѓС…Р°СЂРµР№
	* Р Р°СЃС‚РёС‚ РјР°СЃР»Рѕ
	
	РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ

РћС‚ РіСЂСѓРґРёРЅРѕРє РѕС‚СЂРµР·Р°РµРј РїРѕ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРјСѓ РєСѓСЃРѕС‡РєСѓ.

&nbsp;
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/natysa21/post161968933/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Я - фотограф

Роскошные вечерние платья в деталях

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ