Американский соус «Ранч»

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, но многим гурманам за свой пикантный вкус полюбился соус «Ранч». Рецепт его был придуман американцем Стивом Хэнсоном.Таким соусом можно приправлять салаты или мясные блюда, ведь его пикантный вкус покорил не одну сотню желудков гурманов.
Чтобы узнать, как приготовить соус «Ранч», нужно для начала выяснить, из чего его делают. Если взять за основу авторский рецепт Хэнсона, то в состав соуса входят следующие ингредиенты:

пахта;
майонез;
чесночные зубчики;
перец;
лук-шнитт;
зелень.
Как видите, ничего необычного нет, поэтому приготовить такой соус можно и в домашних условиях.

сметана 10-15-20% но не более) - 100 гр. - в оригинале используют «пахту»
• свежий зеленый лук - 3 ст.л. (в нашинкованном виде) - в оригинале шниц-лук
• майонез (67%)- 100гр. - но в оригинале требуется 82%
• петрушка свежая - 3 большие ложки - в оригинале сушеная петрушка
• чесночная соль - 1/2 ч.л. (1/4 сушеный чеснок и 1/4 соли)
• черный перец душистый (свежемолотый) - 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. В миске смешать сметану и майонез, а также мелко нашинкованный зеленые стрелки лука.
2. После вмешать нашинкованную петрушку, добавить соль и сушенный чеснок и не забываем про черный свежемолотый перец.
3. Тщательно перемешав все компоненты, вы должны получить довольно густую и ароматную смесь.
4. Данный соус перед подачей должен настоятся как минимум 30 минут.

Данный соус сочетается практически со всеми блюдам, очень хорошо «идет» в качестве dip для чипсов. Приятного аппетита и берите на заметку.

Источник: https://fishki.net/2887395-sous-ranch-otlichnaja-zamena-majoneza.html © Fishki.net