Сегодня готовим замечательный десерт - молочное желе с клубничным пюре.

На 6 порций по 125 мл вам потребуется:

- 2 чашки (500 мл) молока
- 1 пакетик желатина (7 г)
- 1/2 чашки (125 мл) сахара
- 1 стручок ванили
- 6 коробочек кардамона
- цедра одного лайма

Приготовление:

1. В 50-ти мл молока растворить желатин.

2. В другую кастрюльку налить оставшееся молоко, добавить сахар, ваниль, кардамон и цедру. Довести до кипения, сахар должен полностью раствориться.

3. Снять с огня, добавить желатин и размешать. Оставить минут на 15-20. Затем через мелкое сито перелить молочную смесь в формочки.

4. Поставить в холодильник на 2 часа. Подавать с ягодами или клубничным пюре.