да я вообще с тестом как то на "вы", вот с мясом - все на глаз, а с выпечкой, особенно в первый раз, только "по граммам". Булочки - все по рецепту, только воды на глаз, лепешки разваливаются. Если в сырном печенье клетчатку "держит" сыр и масло, то здесь ее ничего не держит. Может надо было до состояния сметаны воды добавлять? А вообще чегойтотам получилось, сегодня на работе с паштетом буду есть.