Продукты содержащие клетчатку
В каких продуктах содержится клетчатка? Чемпионами по содержанию клетчатки безусловно считаются различные жмыхи - то что остается после отжима растительного масла(льгяной жмых, шрот расторопши и др.) и отруби - то что идет в отход в процессе изготовления рафинированной муки высших сортов.В отрубях как и в жмыхах содержатся грубые пищевые волокна в высокой концентрации. Употреблять их в пищу в чистом виде нужно осторожно и в очень небольших количествах (хотя в детстве, когда организм был молодой и здоровый, мы помню грызли подсолнечный и конопляный жмыхи в достаточно больших количествах и никаких запоров ни у кого никогда не было), а лучше использовать их как натуральную биологически активную добавку в процессе приготовления различных блюд.
Следом идут цельное зерно и продукты из него из них. Эти продукты имеют привычную для нашего организма естественную природную форму и соответственно употреблять их в пищу можно без каких-то особых ограничений - организму будет лишь польза.
Далее следюут разные орехи и сухофрукты. "Концентрация" клетчатки в них конечно меньше, чем в бобовых излаковых, но это, как правило, и другие виды пищевого волокна, поэтому их тоже нужно почаще включать в рацион питания, тем более что "не клетчаткой единой...". В орехах и сухофруктах содержится огромное количество других биологически активных веществ необходимых нам для здоровья.
Свежие овощи, фрукты и зелень тоже содержат клетчатку в своем составе, в основном в виде разновидностей пектинов.

Серия сообщений "Клетчатка":
Часть 1 - Мифы о пользе клетчатки. К. Монастырский
Часть 2 - Общество, обеспокоенное ежедневным стулом. Развенчиваем миф о пользе клетчатки. Доктор Баскин.
...
Часть 5 - Клетчатка для похудения
Часть 6 - Клетчатка
Часть 7 - Продукты содержащие клетчатку
Часть 8 - Клетчатка ,Отруби
Часть 9 - ВИДЫ КЛЕТЧАТКИ