1 рецепт

Ингредиенты:
• 1 яйцо
• 250 мл. подсолнечного масла без запаха
• 1 ч.л сахара
• 1\3 ч.л соли
• 1 ст.л лимонного сока
Приготовление:
1. Все в баночку 0,5 л. Взять погружной блендер и главное желток внутрь венчика и плотно прижать к баночке ко дну.
2. Взбивать желток, время от времени приподнимать венчик. Взбиваем 2-3 минуты. Вот и готово!
3. Хотите провансаль - добавьте 1 ч.л горчицы.
4. Хотите тартар - добавьте чеснок и мелко порезанный соленый огурчик.

2 рецепт

Ингредиенты:
• 1 яйцо целое и 1 желток
• 1 ст.л. горчицы
• 340- 400 гр подсолнечного масла рафинированного
• сок половины лимона
• 2 ст.л.воды
Приготовление:
1. Приготовить как и 1 рецепт.

3 рецепт (без яиц)

Ингредиенты:
• 150 гр. молока
• 150 гр. подсол.масла без запаха
• 1 ч.л.горчицы
• 1-2ст. сока лимона
• соль.
Приготовление:
1. масло и молоко взбить блендером 3-4 мин.
2.в середине взбивания положить горчицу и соль.
3.как масса станет белоснежной, похожа на не очень густую сметану,влить не прекращая взбивать сок лимона.
4. масса очень быстро загустеет.

источник