КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ |
Свинина — 1кг 900гр
Чеснок
Соль
Перец
Мускатный орехи др. приправы, если любите
Кишки свинные — 2 метра
1. Свинину, (задняя часть, яблочко 1,5 кг и 0,5 кг жирные кусочки) порезать на мелкие кусочки, для сравнения размера мобильный талефон.
2. Мясо посолить, поперчить, добавить чеснок, я люблю много, если любите добавляйте любимые специи и травы: зёрна горчицы, кориандр,тмин и пр. я предпочитаю соль, перец и чеснок. Хорошенько вымешивайте все продукты доливая воду.
3. Жамкайте очень активно и долго. Помесили, подавили, мясо становится сухим, опять подливайте воду и так много раз, пока мясо не станет влажноватым. В этом фишка, если мясо вберёт достаточное количество воды, колбаса не будет сухой, а сочной.
4. Для начинки, я привыкла пользоваться старой ручной мясорубкой и специальной трубочкой (если такой нет, не проблема, обрезаете горлышко пластиковой бутылки от горлышка вниз приблизительно 15-20 см, получается конус, лейка).
5. На трубочку одеть "гармошкой" кишку и начать начинять не очень туго, чтобы не лопнули. Когда наполнили кишки мясом завязать сначала по средине, а затем концы. Иглой сделать много частых проколов, чтобы выпустить воздух и чтобы при запекании не лопнула.
6. Я колбасу запекаю.На нижнюю полочку в духовку ставлю глубокий противень с водой,а колбасу не среднюю полку,на решётку. Это фишка 2, колбаса не высыхает а остаётся сочной. Выход готовой колбасы 1кг 500г
7. Запекала 1 час и 20 минут при 200*. Время выпечки зависит от духовки, от толщины кишки.
8. 3.Кишки промыла от соли, одевая но носик крана и прополоскав в мисочке с водой (делать осторожно, потому что они скользкие, тонкие и могут уплысть)
Свинина — 1кг 900гр
Чеснок
Соль
Перец
Мускатный орехи др. приправы, если любите
Кишки свинные — 2 метра
Колбаса получается не сухая, ароматная и очень вкусная! Попробуйте приготовить, не пожалеете!Когда колбаса запекалась, запах стоял неимоверный, дети не могли дождаться. В комментариях подсказали, вместо воды добавлять минералку, я думаю, это дельный совет.
|
Без заголовка |

Нажмите на фото, чтобы увеличить














Серия сообщений "Хандмэйд":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 28 - Подставка для компьютера из ничего: мебель из картона
Часть 29 - Картон и вилка вместо ткацкого станка.
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - ЦВЕТЫ - АППЛИКАЦИЯ КРЮЧКОМ
Часть 32 - Что можно сделать из отходов гипсокартона
...
Часть 40 - Лотос из полимерной глины. МК
Часть 41 - Лягушонок из соленого теста
Часть 42 - Утка и лилия из соленого теста
|
|
Розовый жилет из мотивов |
![]() | Сайт для рукодельниц и просто женщинВязание крючком. Модели |
ДЛИНЕННЫЙ ЖИЛЕТ НАСЫЩЕННОГО РОЗОВОГО ЦВЕТА, ИЗ МОТИВОВ. Вязание крючком |
![]() | ![]() | |
| Щелкните по картинке, чтобы увидеть ее в большом размере | ||
|
Заблуждения из прошлого. Про медицину. |
|
Платье крючком для девочки "Розовые цветочки для лапочки дочки" |
|
Как сделать рамку для зеркала |
Когда то мне отдали старую рамку из под картины. Чтобы она не пропадала я решил вставить в нее зеркало. Поехал в магазин, заказал под размер рамы зеркало, но когда привез его домой, оказалось, что в рамку оно не влезает. В магазине перепутали размеры. Ругаться не стал и подумал, все, что не делается все к лучшему! В рамку заказал большую семейную фотографию, а зеркало так и лежало без надобности. Поехал в магазин, купил два наличника, которые, на мой взгляд, наиболее подходят для обрамления. Супруга специально настояла на том, чтобы не было ни каких вензелей и рюшечек, по ее мнению там всегда собирается пыль и вообще ей не нравится. Определяемся с длиной и шириной нашей рамки. При помощи стусла производим запил наличников. ![]() Далее отмеряем в них глубину и ширину под толщину зеркала. ![]() ![]() При помощи стамески (у меня нет специального рубанка) выбираем отмеченную область. ![]() После того как обработали все четыре части, соединяем их между собой, уголками из фанеры и саморезами. Я использовал фанеру толщиной 6мм. ![]() После того как собрали рамку покрываем ее лаком, желательно пару раз. После того как лак высох вставляем наше зеркало в рамку. Определяемся с крепежом, на котором будет держаться вся конструкция. Здесь я применил крепления для бельевых веревок и ту же фанеру толщиной 6мм. Выпиливаем два прямоугольничка, крепим их на саморезы так, чтобы они служили дополнительным крепежом для зеркала и вворачиваем в них крепеж. Привязываем веревку. ![]() Вот что получилось! ![]() |
|
Сумка переноска своими руками |


|
Картон и вилка вместо ткацкого станка. |
Серия сообщений "Хандмэйд":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 27 - Кашпо для дачи своими руками
Часть 28 - Подставка для компьютера из ничего: мебель из картона
Часть 29 - Картон и вилка вместо ткацкого станка.
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - ЦВЕТЫ - АППЛИКАЦИЯ КРЮЧКОМ
...
Часть 40 - Лотос из полимерной глины. МК
Часть 41 - Лягушонок из соленого теста
Часть 42 - Утка и лилия из соленого теста
|
|
Теплая шляпка крючком |
|