Куличи с изюмом на сметане |
Ингредиенты:
молоко — 250 мл.
масло сливочное — 200 г.
яйца — 8 шт.
сметана — 500 г.
сахарный песок — 2 1/2 стакана
сахар с натуральной ванилью — 2 ч. л.
мука — 2 кг.
изюм светлый — 250 г.
соль — 1/3 ч. л.
дрожжи прессованные — 65 г.
для глазури:
белый (не пористый!) шоколад — 100 г.
масло сливочное — 100 г.
Приготовление:
Дрожжи раскрошить в теплое молоко, всыпать ложку сахара, ферментировать 20 минут.
Желтки отделить от белков. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и желтками.
Ферментированные дрожжи соединить со сдобой, добавить ванильный сахар, соль, сметану.
Взбить в крутую пену белки и добавить в массу.
Муку просеять, всыпая порциями, замесить мягкое тесто. Накрыть ёмкость с тестом полотенцем, убрать в теплое место на 3-4 часа. За это время 2 раза тесто обмять, перед последней обминкой ввести промытый и просушенный белый изюм и перемешать хорошо.
Подготовить 6-7 форм, вместимостью 500 мл. При необходимости смазать формы растительным маслом, смешанным с ложкой муки. Разложить тесто в формы, заполняя их на 1/3. Когда тесто поднимется почти до краев, осторожно поставить куличи в духовку (т.к. кули большие, выпекать их следует в 2-3 этапа, ставя в духовку те, что максимально подошли). Духовку разогреть заранее до 180`С. Выпекать куличи сначала 10 минут при 180`С, затем температуру снизить до 160`С и выпекать еще 25 минут.
Испеченные куличи остудить в формах, затем осторожно вынуть, поставить на полотенце х/б и сверху накрыть так же легким полотенцем.
Как остынут, смазать глазурью из белого шоколада. Глазурь готовить так. Шоколад разогреть в СВЧ в режиме "разморозка" в течение 3-х минуту, каждую минуту доставать шоколад и перемешивать. Сливочное масло комнатной температуры взбить в течение 3-х минут миксером, соединить с шоколадом. Если глазурь покажется жидкой, добавить немного сахарной пудры. Глазурь хорошо застывает при комнатной температуре.Украшать фигурками поверх глазури лучше сразу.
|
Сохраните в копилку - Топ 8 самых простых кремов для тортов |
|
Вязание: крючком туника Malandrino |
|
Юбка Русалочка от SexyCrochet. Схемы с описанием |
Замечательная длинная ажурная юбка на лето. Она может послужить как пляжной, так и для прогулок, если сшить к ней чехол.
Автор этой замечательной модели - SexyCrochet.
Вам понадобятся:
600 грамм хлопковой пряжи от Lanas Stop "Cablé 5″ (400м на 100 грамм) цвет светло серый.
крючок 2.0
нейлоновая нить
|
Легкий пуловер с узором павлинье перо от DROPS Design, связанный спицами |
Пуловер предназначен для летнего времени, для прохладных дней и вечерних прогулок.
Поскольку он имеет чёткие поперечные полосы, то эта модель, от студии DROPS Design, предназначена для худеньких или стройных женщин, которые не боятся казаться полными. Но размеры указаны в максимальном наборе (S - M - L - XL - XXL – XXXL).
Поперечные полосы, синие на белом, несколько разбивают монотонность, подчёркивают и оттеняют нежный узор и делают модель в целом интереснее.
В приложении имеется простая выкройка и многочисленные подробные схемы узоров, со указанием смены цвета и особенностей выполнения вязания.
Для пуловера подходит DROPS COTTON LIGHT (50 г/105 м), пряжа из хлопка (50%) и полиэстера (50%).
Расход пряжи: белой 9-10-11-12-13-14 мотков, синей 2-2-3-3-3-3 мотка. Для вязания нужны спицы диаметром в 4 мм и в 4,5, круговые и чулочные.
Плотность вязания: пройдя 28 рядов лицевой гладью (лиц/гл) из 21 исходной петли (пт), получим 10х10 см полотна, если возьмём спицы 4,5 мм.
Описание работы легкого, ажурного пуловера на лето и весну
Вяжем спинку и перед одновременно (основную деталь) по кругу.
Особенности.
|
Кексы с ананасом — в белой глазури. Высшая степень вкусноты! |
Рекомендую обязательно приготовить очень простые и вкусные кексы с кусочками ананаса и полить их именно мягкой белой глазурью. Кексы получаются в высшей степени воздушными и достаточно легкими, так как готовятся без добавления масла. А политые белой сливочной глазурью они приобретают особо соблазнительный вид.
|
Желтый летний жакет. Вязание спицами. |
|
Ажурный жакет. Спицы. |
|
зверушки |
|
Лампа-дом из того что под рукой |
вам понадобится:
-пустые упаковки от соков или молока
-малярный скотч или обычный скотч
-гипс (алебастр)
-штукатурка какая осталась от ремонтов или специально приобретенная (в моем случае готовая акриловая штукатурка)
-полая трубка любого диаметра и материала, главное чтобы внутри нее проходил шнур. (в моем случае пластиковый кусок трубы малого диаметра - это фрагмент старой выставочной клетки для кошек)
-уровень
-одноразовые стаканчики
-гипсовый бинт (количество зависит от размера будущего здания)
-пустая пластиковая бутылка (в моем случае зеленого цвета)
-пластилин-ножницы
-пищевая пленка
-ПВА
-хозяйственная веревка
-кисточки и стек (можно импровизированный из деревянной шпажки, например) для удобства работы со штукатуркой и гипсовым бинтом
-мисочка с водой для замачивания бинта
-акриловые краски для финальной отделки здания
-лак (в моем случае паркетный матовый)
|
Букет - цветы и конфеты |
Букет - цветы и конфеты
Всем, нам приходится дарить подарки и поэтому, чтобы он приносил радость, то его необходимо красиво и оригинально оформить. Можно подарить букет из конфет, которые очень эффектны и прекрасны в качестве оригинальных подарков. Их может изготовить каждый самостоятельно, они не очень сложны и для них не нужны дорогостоящие материалы. Единственное, что нужно для букета, кроме ножниц, бумаги, конфет и побольше вашей фантазии и тогда получится очень красивый подарок. Посмотрела много букетов и поразилась их красоте и оригинальности. Хотите и Вы попробовать изготовить букет из конфет? Тогда, давайте узнаем, как это можно сделать, что для этого нужно.
|
Мужская шапка |
|
Шьем пальто |
Шьем пальто своими руками. Делюсь с вами выкройками:
1.
2.
|
Шьем нарядное платье |
Шьем нарядное платье своими руками:
1.
2.
|
decor |
|
Пирожное сырное, закусочное |
Volody24 gl
|
Яркие весенние тюльпаны из креповой бумаги |
|
Вязание джемпера с ажурными зубчиками |
|
НЕСКОЛЬКО ВАРИАЦИЙ НА ТЕМУ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" |
Салат "Цезарь" Разные вариации. Экспериментируйте со вкусами.
|
Пасхальное печенье |
Рецепт ванильного печенья.
И так, нам понадобится:
-200 г масла (комнатной температуры)
-200 г сахара
-1 яйцо
-460 г муки (просеянной) и немного муки для работы с тестом
Чтоб придать аромат нашему печенью можно добавить цедру лимона или апельсина, так же ванильный экстракт или чайную ложку кубинского рома.
Масло и сахар (и аромат который Вы выбрали) смешать на средней скорости вашего миксера до консистенции крема. И тут нужно быть очень аккуратной и внимательной, так как можно массу взбить до пушистой пены и тогда то печенье при выпекании "поплывёт"!!!!!
Добавить яйцо и в два приёма вмешать муку.
Скатать тесто в шар, завернуть в целлофан и отправить в холодильник на полтора часа.
Тесто перед работой разделить на три части, две отправить в холодильник, а оставшуюся часть помять в руках и раскатать на столе посыпанной мукой.
Я же раскатываю между двух листов пергаментной бумаги (backpapier), получается чистенько и совсем минимальный расход муки!!!
Вырезаем выемками фигурки и в нагретой духовке 180 °C выпекаем 6-10 мин (в зависимости от размера печенья)
Полностью остужаем около часа на решётке.
Печенье готово! Можно съесть или же украсить (как я) айсингом.
Рецепт айсинга или Королевская глазурь
Нам понадобится:
-4 свежих и средних белка
-900 г просеянной сахарной пудры
-немного лимонного сока (лично я для аромата добавляю ягодную эссенцию)
Просеянную сахарную пудру хорошо размешать на низкой скорости вашей кухонной машины или миксера. Добавить белок и лимонный сок. Перемешать на низкой скорости до однородности. Масса должна выглядеть гладкой, как молочные сливки, но ни в коем случае не "мокрой" (жидкой) или слишком густой!!!! Затем включаем высокую скорость и взбиваем массу 4-5 минут до жёстких пиков.
Для хранения и работы с айсингом нужно запомнить самое главное: ВСЕГДА закрывать глазурь полиэтиленовой плёнкой или мокрым полотенцем, так как масса очень быстро сохнет!!!
Срок хранения готового айсинга в плотно закрытым крышкой контейнере 4 дня в холодильнике, перед работой хорошо перемешать!
Печенье "Пасхальные Яйца"
Нам понадобится конвертики из пергаментной бумаги (backpapier).
Для этого складываем бумагу в двое по диагонали и отрезаем от рулона. Разрезаем по сгибу. Получается треугольник. Левой рукой держим в середине отрезанного края, а правой рукой заворачиваем один и второй край к верхнему углу. Загибаем несколько раз, чтоб конвертик не развернулся. Снизу получается остриё, которое нам нужно будет аккуратненько срезать после того как мы поместим туда наш подготовленный айсинг.
Для раскрашивания печений-яиц нам понадобятся гелевые пищевые краски (у меня пять разных цветов), небольшие кружечки (где Вы будите окрашивать айсинг в желаемую краску) и зубочистки (для краски и раскрашивания)
Раскладываем айсинг в кружки, хорошо перемешиваем и добавляем пару капель ТЁПЛОЙ и КИПЯЧЁНОЙ воды. Для линий нам нужна твёрдая, но тягучая консистенция!!! Подкрашиваем гелевой пищевой краской. Хорошо перемешиваем и помещаем пару чайных ложек в подготовленный конвертик, остатки закрываем полиэтиленовой плёнкой и ставим в сторонку.Срезаем у конвертика остриё (БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ, чтоб не срезать слишком много!!! Линия должна быть тонкой!). И обводим контур яйца.
Тоже самое проделываем с остальным печеньем. Даём подсохнуть около 25 минут, а в это время подготавливаем айсинг для раскрашивания печеней.
Для этого берём остатки подкрашенной глазури (которую мы оставили в сторонке) и разводим каждую водой (добавляйте по чуть, чуть, чтоб айсинг не был слишком жидким). Проверяем консистенцию, для этого возьмите столовый нож и проведите в середине готового айсинга черту и считайте вслух , на счёт ТРИ разделённые части айсинга должны сомкнутся. Консистенция правильная. Даём постоять и когда пузырьки воздуха поднимутся вверх, стукнуть пару раз кружку с айсингом об стол, чтоб воздух из айсинга полностью вышел
Так же подготавливаем айсинг для белых точек, консистенция должна быть средняя между айсингом для линий и для раскрашивания. Наполняем в конверт и ложим в сторону.
Так! Наши линии высохли, можем наполнять наше яйцо айсингом. Можно использовать ложку и наливать айсинг ложкой или же налить айсинг в маленький пакетик и срезав уголок ножницами наливать айсинг на яйцо. Зубочисткой помогаем распределить айсинг по краям и внутри. Тоже самое проделываем со вторым печеньем-яйцом, затем возвращаемся к первому и подготовленный айсингом для точек выдавливаем эти самые точки в жидкую глазурь яйца. Готово, можно оставлять на ночь высыхать!!!! (ну или хотя бы часа 4 точно)
После того как печенье высохло можно его украсить подарочной лентой, нарисовав любым понравившимся цветом как показано на фото.
|
