Стаканчики из кабачков... самое обалденное блюдо лета...

Летнее блюдо - сытное, ароматное и очень вкусное.

Ингредиенты:

• два-три кабачка
• фарш мясной - 500 граммов
• стакан риса
• чеснок - два зубка
• сыр 100 граммов
• помидор
• укроп
• соль
• луковица

Приготовление:
Сварить рис. Порезать лук.

Обжарить лук вместе с фаршем, посолив.

Перемешать фарш и рис. Кабачки промыть, порезать поперек кружочками толщиной около 4 - 5 см.

Кружки кабачков почистить, удалить сердцевину.

Выложить подготовленные кабачки на смазанный противень, наполнить фаршем.

На каждый "стаканчик" выложить помидор (порезать кружками). Порезать мелко укроп, посыпать помидоры.

Натереть сыр, перемешать его с измельченным чесноком. Посыпать этой смесью "стаканчики".

Запекать при 200 град. около 20 минут.

--------------------------------------------

Летом меньше всего хочется есть тяжёлую пишу – вареную, жареную, копчёную, поэтому все мы стараемся перейти на летнее меню. Рецепт холодника  Вашему вниманию!

Для приготовления холодника вам понадобятся отварная свекла, яйца, огурцы, вареная колбаса, лимонная кислота, соль, сахар.

Свеклу трём на крупной тёрке и опускаем её в предварительно вскипяченную и остуженную воду.

Вареную колбасу режем мелкими кубиками и отправляем вслед за свеклой в кастрюлю.

Огурцы также нарезаем мелкими кубиками и отправляем в кастрюлю.

Отварные куриные яйца мелко рубим.

Смешиваем все ингредиенты в кастрюле, добавляем для закисления немного лимонной кислоты, чуть-чуть сахара и солим по вкусу – перемешиваем.

Холодник готов – подавать со сметаной.

Несколько полезных советов, которые могут пригодиться при приготовлении холодника:

-если вы следите за фигурой – то класть колбасу в холодник вовсе необязательно, а заправлять его следует не жирной сметаной, а обезжиренным кефиром,

-для любителей зелёного лука и укропа – они прекрасно сочетаются с остальными продуктами, входящими в состав холодника, поэтому можете смело нарезать и добавлять их в блюдо.

-ещё один ингредиент, который хорошо подходит при приготовлении холодника – это редиска!

Найдите своё уникальное сочетание продуктов в холоднике и приятного аппетита!

Серия сообщений "Супер рецепты":
Часть 1 - Настоящие казахские манты!
Часть 2 - "Лодочка" баклажанная!
...
Часть 98 - Вкуснейший жульен с курицей и грибами
Часть 99 - Готовим хашаны...
Часть 100 - Готовим роллы дома... очень популярно!