Оформление овощной нарезки очень важный момент в подготовке к праздничному застолью. Она должна обязательно присутствовать на праздничном столе – ведь не все гости любят готовые салаты, некоторым хочется просто похрустеть овощами без заправки.

Роза из белой редьки

Ассорти из сыров (не менее 5 сортов) выкладывается по часовой стрелке: от нежных и мягких по вкусу к более пикантным, терпким и острым сортам. Например, на 6 часов – самый мягкий и нежный сорт, а от него по часовой стрелке по нарастающей. При этом раскладываются сырные ломтики так, чтобы один сорт не касался другого!

Если сырная доска будет главным блюдом, то она сервируется специальным ножиком-вилкой и вес одного кусочка каждого сорта может быть до 150-200 г, а если вы будете подавать сыр на десерт, то 25-50 г.

Сырная доска может быть украшена орехами и фруктами: к мягким сырам – груша или виноград, к жирным сырам – миндаль и грецкие орехи, с голубым сыром – ломтики авокадо. Кроме того подойдут яблоки, клубника и инжир.

В качестве тарелки для сыра используется доска из твердого дерева или фарфоровые, керамические, а так же фаянсовые с деревянной основой тарелки.

Нарезать сыр можно квадратиками, треугольниками, пирамидками, полосками, пластинками и это не предел! Твердые сыры можно нарезать стружкой, применив нож-лопатку, творожные сыры формуют ложкой, сыры цилиндрической формы нарезают кружочками, а квадратные сначала делят на 4 части, а затем нарезают на кусочки задуманной формы и объема.
Главное, чтобы нож был острым!

Красивая нарезка рыбы, как мясная нарезка, готовится очень просто, и никаких ограничений в использовании основных и украшающих ингредиентов нет – все делается по фантазии кулинара и по наличию продуктов.

Чтобы получилась аппетитная рыбная нарезка, следует использовать рыбу разных цветов: слабосоленую семгу, палтус, копченый угорь, или шпроты. Не забудьте украсить рыбное ассорти дольками нарезанных овощей, маслинами, оливками, листьями салата, зеленью и лимонами.

С просторов Интернета ;0)))

Роза

Ежик

Бабочка

В последние годы торт "Панчо" приобрел в народе невиданную популярность. Многие, заходя в супермаркет или специализированный магазин, в первую очередь высматривают именно его. Этим он обязан и своему изумительному вкусу и относительно низкой калорийности, что для многих женщин исключительно важно. 

Торт представляет собой бисквит, обильно пропитанный сметанным кремом и залитый шоколадной глазурью. (Сметана это конечно не йогурт, но и не сливочное масло, все-таки! Эх, калории...) 
Как и многие другие популярные кулинарные рецепты, этот имеет множество названий. Такие торты в народе называют по-разному: «Курчавый пинчер», «Ванька», «Хлопчик» и др. «Панчо» иногда путают и с тортом «Графские развалины», хотя по своему составу и вкусу это "две большие разницы".

 Мне очень хотелось испечь этот тортик и чтобы был не хуже магазинного, ну или хотя бы напоминал его. Поскольку рецепт промышленного "Панчо" - "страшная коммерческая тайна" - пришлось изобретать самой. Подходящий рецепт выбрала из своего рецептника, который вела аж с самого юношества. (Все что мне казалось интересным, вкусным и вызывало желание приготовить еще раз, попадало в общую тетрадку - рецептник, который с годами приобрел вес и солидность.) 
Мой «Панчо» на основе сметанного коржа по рецепту "мишка на севере" или же "торт горка". Сделала нечто среднее с учетом современных продуктов, но результат получился изумительным и ну оооооочень вкусным!

Как-то отвезла торт к свекрови, так у той с подружками спор завязался, чуть не до драки :) - покупной это торт или все-таки невестка сделала. Пришлось уже поздно вечером по телефону рассказывать ее подругам, как и что делается. Только тогда поверили, что это "самоделка".

Торт получился, что называется "на мой вкус" и я осталась им очень довольна. Да и все знакомые тоже оценили. Как оказалось, тортик выходит совсем недорогой и безуууумно вкусный. (лучше промышленного!)

Рецепт торта «Панчо»:

Белый корж:

1стакан сметаны

1 яйцо

1 стакан сахара

1 стакан муки

1/2 ч.л. соды + уксус

Темный корж:

То же самое + 1 ст.л. какао + грецкие орехи

Рецепт сметанного крема для торта:

800-1000 мл. сметаны + 1 стакан сахара + ананасы консервированные одна банка

Сделала подборку красивой нарезки из колбас, сыров, фруктов для праздничного стола. Фото с просторов Инета.

Овощная

Картина из кожи с изменениями

8 октября, 2013 - 20:00 ~ Аленький_

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

 

2.

А вот такая рама была вначале.

3.

Сдирала краску, сдирала, все ногти заодно содрала наждачкой

4.

Подсолнушки поближе

5.

Заодно и обновленную раму показать поближе

6.

 

http://stranamasterov.ru/node/644961?tid=1412