Карвинг: цветок из огурца и моркови

Четверг, 25 Апреля 2013 г. 10:58 + в цитатник

Цветок из огурца и моркови

		1. Для вырезания цветка берем плотный, длинный и тонкий огурец. Отрезаем от огурца кусочек длиной 6-7 см. Делим его засечками на 5-6 частей. Вырезаем лепестки, не дорезая до основания 2 см. Прорезать надо до середины огурца. Лепестки закругляем.
		2. На каждом лепестке делаем зубчики, полностью прорезая лепесток.
		3. Самый трудный этап - отделяем кожицу от мякоти. Если огурец плотный, то это получается легко. Если мякоть рыхлая - просто удаляем сердцевину огурца.
		4. Кладем огурец на полчаса в холодную воду, чтобы лепестки раскрылись. Владываем фигурно вырезанные кусочки моркови. Украшаем веточками зелени.

Серия сообщений "Украшения блюд. Декор. Карвинг":
Часть 1 - Школа карвинга. Урок 1
Часть 2 - Розы из моркови и лука
...
Часть 18 - Урок по карвингу: арбуз
Часть 19 - Новый урок по карвингу
Часть 20 - Карвинг: цветок из огурца и моркови
Часть 21 - Сказочная вкуснота или вкусная сказка - пейзажи из еды Карла Уорнера
Часть 22 - Всем приятного аппетита! :)
...
Часть 28 - Сосиска с подвыподвертом)))
Часть 29 - Лайфхаки с формочками для льда))
Часть 30 - Светлое Христово Воскресение