Цитата сообщения Лилёша Клюквенный пирог



Клюквенный пирог к приходу гостей - что может быть вкуснее? В любое время года можно приготовить из замороженной ягоды, с лёгким ароматом корицы, нежная мякоть с чуть узнаваемой кислинкой от ягод!

Песочная основа — 1 шт. (на форму 22–24 см.)
Вода — 1 стак.
Апельсиновый сок — 0,5 стак.
Апельсиновая цедра — 1 ч. л.
Сахар — 1 стак.
Кукурузный крахмал — 0,25 стак.
Клюква — 350 гр.
Малиновое желе — 1 упаковка (85 гр.)

1. В кастрюле на среднем огне смешайте воду, апельсиновый сок, цедру апельсина.
2. Постепенно добавляйте кукурузный крахмал и взбивайте до однородности. Добавьте клюкву и перемешайте.
3. Нагрейте на среднем огне 10–15 минут, пока ягоды не лопнут, разбивая ложкой/лопаткой, до загустения. Снимите с огня и добавьте желе, помешивая, пока оно не растворится.
4. Вылейте в предварительно испеченную корочку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа до застывания.


слова и фото автора

источник