Цитата сообщения Сахарина По Дюкану: диетический хлеб с отрубями


Этот хлеб богат клетчаткой, поэтому очень сытный. Он идеально подходит для приготовления тостов. Если дополнить его вареным яйцом и ломтиками авокадо, получится настоящий завтрак чемпиона. Также диетический хлеб по Дюкану можно нарезать на кубики, подсушить и подавать вместе с супом-пюре, например, тыквенным. Хлеб по Дюкану Время приготовления: 60 минут Ингредиенты: 180 г овсяных отрубей 80 г сухого обезжиренного молока 5 ст. л. пшеничных отрубей 3 ст. л. измельченного льняного семени 1 ст. л. стевии (по желанию) 1 ч.л. соли 1 ч.л. разрыхлителя 2 пакетика сухих дрожжей (14 г) 5 ст. л. 0% греческого йогурта 5 ст. л. теплой воды 3 яйца, разделенных на белки и желтки 2-3 столовые ложки смеси семян (тыквенных, подсолнечных, кунжутных и т. д.) Рецепт приготовления: 1. Разогреть духовку до 200 С. Застелить форму для кекса 10 х 20 см пергаментной бумагой. 2. Смешать овсяные отруби, молоко, пшеничные отруби, семена льна, стевию, соль и дрожжи в большой миске. 3. Взбить яичные белки до мягких пиков и отставить в сторону. 4. Смешать йогурт, желтки и воду в мерном стакане, затем добавить к сухим ингредиентам. Перемешать ложкой. 5. Добавить часть взбитых яичных белков, чтобы размягчить тесто, а затем вмешать остальные белки. Вылить тесто в приготовленную форму и посыпать смесью семечек. 6. Выпекать в течение 10 минут, затем снизить температуру до 180 ° С и выпекать еще 20 минут. Готовность проверить зубочисткой. Перед подачей хлеб остудить и разрезать на порционные куски.
Источник: https://help-pohudet.ru/po-dyukanu-dieticheskiy-hleb-otrubyami/