Цитата сообщения svetlyc Рыбная запеканка

Для любителей рыбных блюд предлагаю очень простой рецепт рыбной запеканки.
Ингредиенты:
- 400 грамм филе трески;
- 1 большая морковь;
- 1 большая луковица;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 столовую ложку манки с горкой;
- 1 куриное яйцо.
Приготовление:
Рыбное филе помыть и перемолоть на мясорубке. Морковь и лук почистить. Лук мелко порезать, морковь потереть на мелкую терку. Лук и морковь обжарить в небольшом количестве растительного масла. Соединить с рыбным фаршем. Добавить туда же яйцо, сметану и манку. Присолить и перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом, присыпать панировочными сухарями и выложить подготовленную рыбную массу.
Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Готовую запеканку вынимаем из формы после остывания до комнатной температуры. Затем разрезаем запеканку на порционные кусочки, поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем свежей рубленной зеленью.