Ксения Ганюта

Продукты

 
Авокадо - 2 крупных плода
Креветки - 200 г очищенных креветок
Помидоры-черри - 200 г
Красная икра - 100 г
Для заправки:
Яйцо куриное - 1 штука
Оливковое масло - 200 мл
Сок половинки лимона
Соль, перец по вкусу

Креветки опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 минуты. Затем ополоснуть холодной водой. Плоды авокадо разрезать на 2 части, аккуратно, чтобы не повредить оболочку (она должна остаться целой , так как будет служить «салатницей»), извлечь мякоть и нарезать её мелкими кубиками. Помидоры-черри разрезать на четвертинки.
 

Для приготовления заправки (домашний майонез) все ингредиенты поместите в чашу блендера и тщательно смешайте до приобретения майонезом однородного цвета и консистенции . Все ингредиенты смешать, заправить, посолить и поперчить (если есть необходимость) и выложить в кожуру авокадо. Для подачи на стол украсить каждую порцию красной икрой.