ÎÑÅÍÍÈÅ ÏÈÐÎÃÈ - 60 ÇÎËÎÒÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ! |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Ðåöåïòû îñåííèõ ïèðîãîâ

Âêóñíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ îñåòèíñêîãî ïèðîãà ñ ñûðîì è ñâåêîëüíîé áîòâîé.
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì âêóñíîãî è ïðîñòîãî ïèðîãà. Ãîòîâèòü åãî àáñîëþòíî íåñëîæíî, ïðîäóêòû èñïîëüçóþòñÿ ïðîñòûå è äîñòóïíûå. Ïîðàäóéòå ñåìüþ çà óæèíîì ïèðîãîì ñ ìÿñîì è êàïóñòîé!
Ýòî íàâåðíîå îäèí èç ñàìûõ âêóñíûõ ïèðîãîâ íà ñâåòå, ïîòîìó ÷òî èìåííî îí ïàõíåò ÷åì-òî îñîáåííî äîìàøíèì è ðîäíûì. Äóìàþ, ÷òî ýòî çàïàõ äåòñòâà è åäû ïðèãîòîâëåííîé áàáóøêîé.
 ãîñòè ÿ ëþáëþ õîäèòü íå ñ ïóñòûìè ðóêàìè, à ñ êàêèì-íèáóäü óãîùåíèåì. Îäíî èç ìîèõ ïîñëåäíèõ òàêèõ óãîùåíèé - ïèðîã ñ òûêâîé, ñûðîì è ñåìå÷êàìè. Âñå áûëè â âîñòîðãå :)
Ïèðîã ñ êóðèöåé è ãðèáàìè èç áåçäðîææåâîãî òåñòà – î÷åíü âêóñíûé ïèðîã. Îñîáûé àðîìàò è âêóñ ïèðîãó äîáàâÿò áàçèëèê è ìàéîðàí. Ïîñûïêà èç êóíæóòà òîæå ïðèäàñò îñîáåííûé âêóñ.
Ïèðîã ñ êàïóñòîé è ãðèáàìè - âêóñíîå è, ê òîìó æå, âåãåòàðèàíñêîå áëþäî. Îäèí ó íåãî íåäîñòàòîê - î÷åíü áûñòðî êîí÷àåòñÿ, êàêèì áû áîëüøèì åãî íè äåëàé :) Ðàçíûå ãðèáû ïðèäàþò ïèðîãó ðàçíûé âêóñ.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãà ñ ìÿñîì è ÿáëîêàìè. Äëÿ íà÷èíêè â ïèðîã, ê ìÿñó äîáàâëÿåì ÿáëîêè, æåëàòåëüíî àíòîíîâêó.
Íå ïóãàéòåñü íåðóññêîãî íàçâàíèÿ - â äåéñòâèòåëüíîñòè, ðåöåïò êèøà ñ âåò÷èíîé ïðåäåëüíî ïðîñòîé. Ïðèãîòîâèòü åãî äîìà âàì íå ñîñòàâèò òðóäà. Îäíàêî âêóñ ó ýòîãî êèøà - ïðîñòî âîñõèòèòåëüíûé.
Åñëè ê âàì íåîæèäàííî íàãðÿíóëè ãîñòè è âû íå çíàåòå, ÷åì èõ óäèâèòü? Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü çàëèâíîé ïèðîã ñ êóðèöåé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ïî ôèðìåííîìó ðåöåïòó. Âðåìåíè ó âàñ íà ýòî óéäåò îêîëî ÷àñà.
Òðàäèöèîííîå ðóññêîå êóøàíüå.  äàííîì ðåöåïòå Êóëåáÿêà ýòî çàêðûòûé ïèðîã ñ òÿæåëîé ðûáíîé íà÷èíêîé.
Ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñëàäêîé âûïå÷êè ñ ÿáëîêàìè. Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè - ýòî äîâîëüíî ëåãêèé, äîñòóïíûé â ïëàíå èíãðåäèåíòîâ è î÷åíü âêóñíûé ïèðîã!
Ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è áàíàíàìè ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì, íåìíîãî âëàæíûì çà ñ÷åò áàíàíîâ. ßáëî÷êè âíîñÿò êèñëèíêó, à ñëàäêèé áàíàí ïðèäàåò ýêçîòè÷åñêèé âêóñ êëàññè÷åñêîìó ïèðîãó. Ïèðîã äëÿ ëþáîãî âðåìåíè ãîäà!
Ïèðîã ñìåòàííûé ñ ÿáëîêàìè ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì. Ñìåòàíà ïðèäàåò âëàæíîñòè. ßáëîêè äëÿ ñìåòàííîãî ïèðîãà ìîæíî íàòåðåòü èëè êðóïíî íàðåçàòü. Ìíå íðàâèòñÿ çíàòü, ÷òî âíóòðè, ÿ ÿáëîêè êðóïíî ðåæó.
Õîòèòå óçíàòü, êàê áåç çàáîò è õëîïîò ïðèãîòîâèòü âîçäóøíóþ ÿáëî÷íóþ øàðëîòêó? Òîãäà ýòîò ðåöåïò äëÿ âàñ! ×èòàéòå êàê ïðèãîòîâèòü øàðëîòêó ñ ÿáëîêàìè â ìóëüòèâàðêå.
Íå òîëüêî ñâåæàÿ, íî è êîíñåðâèðîâàííàÿ ðûáà øèðîêî ïðèìåíÿåòñÿ â êóëèíàðèè. Ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü ðûáíûé ïèðîã â ìóëüòèâàðêå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ïî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó.
Íåäàâíî íàøåë ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðíèêà èç ñëîåíîãî òåñòà. Íå äóìàë, ÷òî îí îêàæåòñÿ òàêèì âêóñíûì. Íåäàðîì åãî íàçûâàþò "êîðîëåì ïèðîãîâ".
Ëþáèìûé ìíîãèìè ÿáëî÷íûé ïèðîã ìîæíî çàïðîñòî ïðèãîòîâèòü â ìèêðîâîëíîâêå. Ìèíèìóì óñèëèé è ïðîäóêòîâ, à ðåçóëüòàò âåëèêîëåïåí! Ðåöåïò ÿáëî÷íîãî ïèðîãà â ìèêðîâîëíîâêå ïðîñò è áóäåò ïîíÿòåí êàæäîìó.
Ïèðîã ñ êàïóñòîé íà êåôèðå äåëàåòñÿ ýëåìåíòàðíî. Íåìíîãî îáû÷íûõ ïðîäóêòîâ, åùå íåìíîæêî ñòàðàíèé - è âû ïîëó÷èòå âåëèêîëåïíûé ïèðîã. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü ïèðîã ñ êàïóñòîé íà êåôèðå!
Ó íàñ â ñåìüå î÷åíü ïîïóëÿðåí òàêîé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ òûêâû. Òûêâåííî-òâîðîæíûé ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì, à ñàìà òûêâà, ÷òî èíòåðåñíî, â íåì ïðàêòè÷åñêè íå ÷óâñòâóåòñÿ. Ðåêîìåíäóþ!
Âêóñíûé è ñûòíûé ïèðîã ïðèäåòñÿ ïî âêóñó âñåì, îñîáåííî ìóæ÷èíàì. À ãëàâíîå, ÷òî ãîòîâèòñÿ ýòîò ìÿñíîé ïèðîã íà ñêîðóþ ðóêó - âàì íå ïðèäåòñÿ òðàòèòü ìíîãî âðåìåíè è ñèë íà åãî ïðèãîòîâëåíèå!
Ýòîò ðåöåïò àíãëèéñêîãî ÿáëî÷íîãî ïèðîãà ïîëíîñòüþ ñîîòâåòñòâóåò ñâîåìó íàçâàíèþ, ïîòîìó ÷òî âïåðâûå ÿ ïîïðîáîâàëà åãî â Ëîíäîíå, â îäíîé ïîòðÿñàþùåé ïåêàðíå. Èçîáèëèå ÿáëîê è ïîòðÿñàþùèé âêóñ!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áûñòðîãî êàïóñòíîãî ïèðîãà. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ ðàññûï÷àòûì, àðîìàòíûì è î÷åíü âêóñíûì.
Ïèðîã ñ êàïóñòîé è ôàðøåì ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñûòíûì, îí ìîæåò ñòàòü ïîëíîöåííûì îáåäîì èëè óæèíîì. È òåñòî, è íà÷èíêà ãîòîâèòñÿ äîñòàòî÷íî ïðîñòî, ïîýòîìó ïðèãîòîâèòü ýòîò ïèðîã ñìîæåò êàæäûé.
ßâëÿåòåñü îäíîâðåìåííî ñ÷àñòëèâûì îáëàäàòåëåì ìóëüòèâàðêè è õîðîøèõ ãðóø? ×èòàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü ïèðîã ñ ãðóøàìè â ìóëüòèâàðêå - óäèâèòåëüíî âêóñíûé, íî ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè.
Âñåìè ëþáèìóþ øàðëîòêó òåïåðü ìîæíî âûïåêàòü è â ìóëüòèâàðêå. Ñóòü ïðèãîòîâëåíèÿ òàêàÿ æå, êàê è â äóõîâêå, äàæå ëåã÷å. Ïðèãîòîâèòü øàðëîòêó ìîæíî ìåíüøå, ÷åì çà îäèí ÷àñ.
Êðàéíå ïðîñòîé ðåöåïò ÿáëî÷íîãî ïèðîãà çà 5 ìèíóò äëÿ ñàìûõ ëåíèâûõ, èëè æå, íàîáîðîò, ñàìûõ çàíÿòûõ ïîâàðîâ, êîòîðûì âûäåëèòü âðåìÿ íà âûïå÷êó îé êàê íåëåãêî. Çäåñü æå âñå äåëàåòñÿ â ñ÷èòàííûå ìèíóòû.
Ïèðîã íà êåôèðå ñ ÿáëîêàìè î÷åíü ëåãêî è áûñòðî ãîòîâèòü. Ýòî äåæóðíîå áëþäî, êîãäà íàäî áûñòðî ñîîðóäèòü ÷òî-íèáóäü ñëàäåíüêîå è âêóñíîå. Îòëè÷íûé ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ - ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü!
Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè íà êåôèðå - ëåãêèé, âêóñíûé, ïîëåçíûé äåñåðò. Äåëàåòñÿ ýëåìåíòàðíî, âàì íóæíî íåñêîëüêî ìèíóò, ÷òîá ïîðåçàòü ÿáëîêè è çàìåñèòü òåñòî. Ïðîäóêòû äëÿ ïèðîãà âñåãäà ïîä ðóêîé. Ïðîáóåì!
Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ ïðîñòîé ðåöåïò îòêðûòîãî ïèðîãà ñ ãðóøàìè. Åãî åùå íàçûâàþò «òþäîðîâñêèì» — ÿêîáû, àíãëèéñêèå êîðîëè èç ýòîé äèíàñòèè î÷åíü ëþáèëè ëàêîìèòüñÿ òàêèì ïèðîãîì.
Äà, âû ïîòðàòèòå è âðåìÿ, è äåíüãè, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü ýòî áëþäî. Íî âñå ýòî òîãî ñòîèò. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü òîðæåñòâåííûé, êðàñèâûé è âêóñíûé ïèðîã. Óäèâèòå è ïîðàçèòå ñâîèõ ãîñòåé òàêîé êðàñîòîé.
Ñëîåíûé ñûðíûé ïèðîã ñ êóðèíûì ôàðøåì - âêóñíåéøèé ïèðîã èç âñåõ, ÷òî ÿ ïðîáîâàë çà ïîñëåäíåå âðåìÿ. Ëþáèòåëè ñûðà áóäóò â âîñòîðãå. Íå ñòûäíî ïîäàòü è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë!
Î÷åíü âêóñíûé è ñûòíûé ïèðîã ñ òîíêèì ðàññûï÷àòûì òåñòîì. Îí ãîòîâèòñÿ ëåãêî è áûñòðî, à íàêîðìèòü èì ìîæíî âñþ ñåìüþ, ïîòîìó ÷òî ðàâíîäóøíûõ ê ýòîìó êóëèíàðíîìó øåäåâðó òî÷íî íå îñòàíåòñÿ.
Ðåêîìåíäóþ âàì ïðèãîòîâèòü âêóñíûé ïèðîã ñ âàðåíüåì ê âå÷åðíåìó ÷àþ. Îáùåå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ è çàïåêàíèÿ - ìåíåå ÷àñà ïëþñ âðåìÿ, ïîêà ãîòîâîå òåñòî îõëàæäàåòñÿ â õîëîäèëüíèêå, åùå ÷àñèê. Îáúåäåíèå!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîãî ïèðîãà ñ ìÿñíîé íà÷èíêîé. Òðàäèöèîííàÿ êóõíÿ Óçáåêèñòàíà.
Ïèðîã ñ ñûðîì è ìÿñîì - ýòî ïðîñòî, ñûòíî è âêóñíî. Òðèâèàëüíîå áëþäî äëÿ ñûòíîãî áóäíè÷íîãî îáåäà èëè óæèíà. Ïðîñòûå èíãðåäèåíòû, ïðîñòàÿ òåõíîëîãèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ - è âåñüìà âêóñíûé ðåçóëüòàò.
Ïåðåä âàìè - ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ðàññòåãàåâ ñ ìÿñîì. Ïî ýòîìó ñòàðèííîìó ðåöåïòó ðóññêîé êóõíè áëþäî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì.
Ïîñòíûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè - ïèðîã, êîòîðûé íåñìîòðÿ íà ñâîþ ïðèíàäëåæíîñòü ê êàòåãîðèè ïîñòíûõ áëþä, ïîðàæàåò áîãàòñòâîì è íàñûùåííîñòüþ âêóñîâ è àðîìàòîâ. Ãîòîâèòñÿ ïðîñòî, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì!
Ïèðîã ñ êàïóñòîé â ìóëüòèâàðêå ãîòîâèòñÿ ãîðàçäî ïðîùå, íåæåëè êëàññè÷åñêèì ñïîñîáîì. Ïîëó÷àåòñÿ âåñüìà âêóñíûé áþäæåòíûé ïèðîã èç äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ. Ðàññêàçûâàþ, êàê åãî ïðèãîòîâèòü!
ßáëî÷íûé ïèðîã êàæäûé ðàç âûõîäèò ïî-íîâîìó. Ýòî - è ðàçíûå ñîðòà ÿáëîê, è äðóãèå ñïåöèè, è íîâîå íàñòðîåíèå. Ýòèì ìíå ÿáëî÷íûé ïèðîã è ïî äóøå. Ïåêó åãî ÷àñòî è ñ óäîâîëüñòâèåì. Äåëþñü ðåöåïòîì.
Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ ïðîñòîé ðåöåïò òâîðîæíîãî ïèðîãà ñ ãðóøàìè. Ñî÷åòàíèå ìÿãêîãî òâîðîæíîãî òåñòà ñ àðîìàòíûìè ñî÷íûìè ãðóøàìè è êîðèöåé íåïðåìåííî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó âñåì ëþáèòåëÿì äîìàøíåé âûïå÷êè!
Ýòîò ñëîåíûé ïèðîã ñ ñûðîì ïî âêóñó î÷åíü íàïîìèíàåò õà÷àïóðè, îäíàêî âûãëÿäèò íà ñòîëå îí äàæå áîëåå ïðàçäíè÷íî. Äåëþñü ðåöåïòîì.
Äëÿ òåõ, êòî íå ëþáèò äîëãî ñòîÿòü ó ïëèòû, íî ïðè ýòîì ëþáèò ïîáàëîâàòü ñåáÿ ñëàäåíüêèì. Ýòî î÷åíü ïðîñòîé è áûñòðûé ïèðîã, à íà÷èíêó äëÿ íåãî âû ìîæåòå ñìåëî ïðèäóìàòü ñàìè.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîëåçíîãî íèçêîêàëîðèéíîãî ïèðîãà, êîòîðûé èäåàëüíî ïîäîéäåò äàæå ëþäÿì ñ ñàõàðíûì äèàáåòîì.
Òàòàðñêàÿ êóõíÿ î÷åíü ñëàâèòñÿ ñâîåé âûïå÷êîé. Îñîáåííî âåëèêîëåïíû ïèðîãè. Èõ ãîòîâÿò ðàçíûå: ìÿñíûå è ñëàäêèå. Ó÷òèòå, ÷òî âðåìåíè íà ýòîò ïèðîã óéäåò ìíîãî. Íî îí ýòîãî ñòîèò.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äðîææåâîãî ïèðîãà ñ íà÷èíêîé èç êàðòîôåëÿ è ëóêà.
Ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíûé ïèðîã ñ êàïóñòîé íå òàê óæ è ñëîæíî. Âñå, ÷òî âàì ïîíàäîáèòñÿ - ýòî íåìíîãî âðåìåíè è ýòîò îòëè÷íûé ðåöåïò. À ðåçóëüòàò ïðîäåëàííîé ðàáîòû ïðåâçîéäåò âñå âàøè îæèäàíèÿ.
Äðîææåâîé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è áðóñíèêîé - òðàäèöèîííûé ðóññêèé ïèðîã, êîòîðûé ïåêëè åùå íàøè ïðàáàáóøêè. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûé, âîçäóøíûé, ñ íåáîëüøîé êèñëèíêîé. Ñòîèò ïîïðîáîâàòü.
Î÷åíü êëàññíûé è áûñòðûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãà ñ ìÿñîì. Ïðîñòî è ãåíèàëüíî! Èòàê: ïèðîã "Ëåíèâåö" - ïîøàãîâûé ðåöåïò.
ß ïðîñòî îáîæàþ ýòîò ðåöåïò, ïîòîìó ÷òî ãîòîâèòü ñ íèì ïèðîãè - íàñòîÿùåå óäîâîëüñòâèå: òåñòî äåëàåòñÿ î÷åíü áûñòðî, à íà÷èíêó ìîæåòå ïîëîæèòü â íåãî ëþáóþ, ñåãîäíÿ, íàïðèìåð, ýòî ãðèáî÷êè ñ êóðèöåé.
Åñëè êòî-òî åùå íå ïðîáîâàë ïå÷ü ïèðîãè, ïîïðîáóéòå èñïå÷ü ýòîò. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé è ïîëó÷àåòñÿ âñåãäà êðàñèâûì è âêóñíûì. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ìÿñíàÿ, ãðèáíàÿ, îâîùíàÿ, ðûáíàÿ.
Ïîñòíûé ïèðîã ñ êàïóñòîé - íàñòîÿùèé ïðàçäíèê æèâîòà âî âðåìÿ ïîñòà. Ïðîñòîé ðåöåïò ïîñòíîãî ïèðîãà ñ êàïóñòîé íå ïîêàæåòñÿ ñëèøêîì ñëîæíûì äàæå íà÷èíàþùèì êóëèíàðàì. Ïîáàëóéòå ñåáÿ âî âðåìÿ ïîñòà! ;)
Äëÿ âñåõ ëþáèòåëåé ñîëåíîé âûïå÷êè - îòêðûòûé ïèðîã ñ êóðèöåé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ýòî áëþäî ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíûì, íåæíûì è àðîìàòíûì. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ðàçíîé, íî â äàííîì ñëó÷àå - êóðèöà.
Êèø ñ êóðèöåé è êàáà÷êîì - î÷åíü âêóñíûé îòêðûòûé ïèðîã, øèðîêî ðàñïðîñòðàíåííûé âî ôðàíöóçñêîé êóõíå. Ôðàíöóçû çíàþò òîëê â åäå, òàê ÷òî ñòîèò ïîïðîáîâàòü òàêîé êèø - íå ïîæàëååòå.
Ãîòîâèì ñûòíûé ðûáíûé ïèðîã - ëåãêî è ñ óäîâîëüñòâèåì. Ñëîåíûé ïèðîã ñ ìèíòàåì íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì íè îäíîãî ãóðìàíà, õîòÿ ãîòîâèòñÿ îí áóêâàëüíî â äâà ñ÷åòà. Äåëþñü ðåöåïòîì! .
Êàëîðèéíûé, ñûòíûé è íåâåðîÿòíî âêóñíûé ðûáíûé ïèðîã ñ êàðòîôåëåì ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà îáåä èëè âçÿòü ñ ñîáîé â êà÷åñòâå ïåðåêóñà.
Òâîðîæíî-ÿáëî÷íûé ïèðîã - çàâñåãäàòàé íàøåãî ÷àéíîãî ñòîëà â îñåííåå âðåìÿ ãîäà, êîãäà âêóñíåéøèõ ñâåæàéøèõ ÿáëîê - â äîñòàòêå, à ïîãðåòüñÿ ÷àåì õî÷åòñÿ âñå ÷àùå. Äåëþñü ïðîñòûì ðåöåïòîì.
Åñëè âû õîòèòå ïîáàëîâàòü ñåáÿ è ðîäíûõ äîìàøíåé íåñëàäêîé âûïå÷êîé, òîãäà îòëè÷íàÿ èäåÿ - ýòî ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàïóñòíîãî ïèðîãà íà ìîëîêå. Äîâîëüíî áûñòðî, âåñüìà ïðîñòî è íåäîðîãî.
Âêóñíûé è ïðîñòîé ïèðîã, ðåöåïò ïðèâåçåí ñ áåðåãîâ Ñðåäèçåìíîìîðüÿ.
Óçíàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü ïèðîã ñ ìÿñîì è êàðòîôåëåì, è â âàøåì ìåíþ ïîÿâèòñÿ åùå îäíî âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî! Ìóæ÷èíû îò ýòîãî ïèðîãà â âîñòîðãå.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - ïðîöèòèðîâàòü çàïèñü ;)
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Âûïå÷êà":
×àñòü 1 - Ïàñõàëüíàÿ âûïå÷êà
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