Äðîææåâîå óíèâåðñàëüíîå òåñòî «Óòîïëåííèê» |

|
20 ã
Äðîææè ñâåæèå |
100 ã
Ìàðãàðèí |
|
250 ìë
Ìîëîêî |
500 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ |
|
15 ã
Ñàõàð |
0.5 ÷. ë.
Ñîëü |
|
1 øò.
ßéöà êóðèíûå |
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äðîææåâîãî òåñòà «Óòîïëåííèê» íàì ïîíàäîáèòñÿ ìàðãàðèí, ÿéöî, ìóêà, ñàõàð, ñîëü, äðîææè ñâåæèå, ìîëîêî.
Äðîææè ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì.
Äîëæíà îáðàçîâàòüñÿ îäíîðîäíàÿ ìàññà.
Äîáàâèòü ò¸ïëîå ìîëîêî (îêîëî 37 °Ñ) è 6 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè.
Òùàòåëüíî ðàçìåøàòü.
Ïîñòàâèòü â ò¸ïëîå ìåñòî íà 15-20 ìèíóò.
Äîáàâèòü ìÿãêîå ìàñëî êóñî÷êàìè, âçáèòîå ñ ñîëüþ ÿéöî.
Âìåøàòü ìóêó, îñòàâèâ îò îáùåãî êîëè÷åñòâà 50 ã äëÿ ïîñëåäóþùåãî äîìåñà. Òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêèì è ñëåãêà ëèïíóòü ê ðóêàì.
Íàáðàòü â ãëóáîêóþ ïîñóäó î÷åíü õîëîäíóþ âîäó è îïóñòèòü â íå¸ òåñòî.
×åðåç 10 ìèíóò òåñòî âñïëûâåò. ×åì ëó÷øå âûìåøàíî òåñòî, òåì áûñòðåå îíî âñïëûâåò
Äîñòàåì òåñòî, ïðîìîêàåì ñàëôåòêîé, äîìåøèâàåì îñòàëüíóþ ìóêó. Äà¸ì òåñòó îòäîõíóòü 15 ìèíóò â ò¸ïëîì ìåñòå. Òåñòî ãîòîâî ê ðàáîòå!
| Ðóáðèêè: | ÊÓÕÍß-ðåöåïòû./Âûïå÷êà. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |