
 ëåòíåå âðåìÿ áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ ïîëüçóþòñÿ õîëîäíûå ñóïû.
Îíè ïðåêðàñíî óòîëÿþò ãîëîä è æàæäó è ïðè ýòîì î÷åíü ë¸ãêèå!
Èòàê, ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ íàøåãî ñâåêîëüíèêà.
Íàòèðàåì 3-4 øòóêè ñâåêëû íà êðóïíîé òåðêå, çàëèâàåì âîäîé è ñòàâèì íà îãîíü âàðèòüñÿ. Êîãäà ñâåêëà áóäåò íàïîëîâèíó ãîòîâà, äîáàâëÿåì âèíîãðàäíûé (âèííûé, ÿáëî÷íûé) óêñóñ, ñîëü è ñàõàð ïî âêóñó. Òîãäà áóëüîí ñòàíåò íàñûùåííîãî, àïïåòèòíîãî ñâåêîëüíîãî öâåòà.